美食掌厨人-第130章
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一是a任务单一星期内，营业额累计达到60万，现在已经在倒计时进行了，虽然今天的营业额估计已经完成了任务了的1/4，然而剩余的六天，到底能不能准时完成这个任务单还未可知。
二是c任务单已经完成了，系统说七夕后就能推出奖励特制金黄油条，然而新品推出的具体日期，直到现在系统还没给明确答复，会不会就是明天。
第一百八十六章 特制金黄油条
白小白的生物钟向来很准时。
基本都是六点半准点醒来。
今天也不例外，一觉睡到自然醒，醒来的时候刚好第二天的早上六点半。
经过一夜的休息，白小白七夕一天失去的劳累，在这一夜完全解除了。
光着膀子，赤着脚，白小白眯着眼睛进入卫生间洗漱。
白小白边刷牙边系统打招呼道：
“系统，早！”
脑海中清冷电子音立刻也打招呼道：
【宿主早安！新的一天，继续加油，朝美食掌厨人目标进发。】
“嗯，目标一直很明确，没有忘。”白小白先回了系统的鼓励，随即又问道“对了，系统，你说特制金黄油条是七夕后推出，现在七夕已经过了，新品具体几号才能学习？”
白小白当下最关心的还是新品的推出时间。
毕竟现在a任务单已经在进行中了，如果推出新品必定有利于营业额的增长，说不定可以提前完成a任务单。
系统很快回复道：
【特制金黄油条已于今早六点钟，正式开始升级了，预计升级时间四小时。】
“六点已经开始在升级了？”
白小白本来眯着眼惬意刷牙，听到系统这句电子音，他猛然睁眼。
系统没有说假，脑海中那个亘古不变的沙漏倒计时，确实已经在漏沙了。
原来新品已经升级半小时了，白小白知道现在知晓。
“系统，你怎么没有提前告诉我新品升级。”白小白问系统道。
清冷的电子音回复道：
【系统电子音在六点钟已经提醒宿主了，只不过宿主今早睡得很熟并没有醒。】
这也怪不得系，白小白早上六点那会，确实睡得很香，整个就是一头死猪，所以完全没感觉清冷的电子音也是意料之中的事。
不管怎样，反正新品已经在升级了，几个小时候总算可以制作新品了。
白小白对于这个特制金黄油条期待已久。
早上一碗粥搭配上一根油条，那简直就是中式早餐的绝妙搭配，可以让人回味无穷。
更何况还是特制荷叶瘦肉粥搭配特制金黄油条。
光是想想，白小白就直流口水，他的肚子当下很不自觉的饿了。
离新品升级完毕，还有三个半小时，预计要今天早上十点才能升级完毕。
十点正好是餐馆空闲期，那个时间点制作新品再好不过了。
每次推出新品，白小白都是一身干劲，这一次也不例外。
快速刷完牙洗完脸后，白小白嘴里叼着一块面包，左手拎一瓶牛奶，右手拿着小黑的专属狗粮，匆匆下了楼。
小黑这货吃饭很准点，已经摇着尾巴站在楼梯道边眼巴巴等着白小白。
照例先喂了小黑，白小白随机火速解决完个人早餐问题。
补充早上活力后，白小白回厨房做早上营业的准备。
无非还是煮上几锅子至尊茶叶蛋，以及预先包好上百个鲜肉小馄饨。
搞完一切，已经早上七点整了，白小白拉开卷闸门，正式开始营业。
又是一个忙碌的早上。
早上饭点时间，新老顾客络绎不绝进入小白餐馆吃早餐。
白小白又忙了将近两个多小时。
早上饭点结束后，小白餐馆进入暂时的空闲期。
脑海中的新品特制金黄油条，还有二十分钟才能升级完毕。
趁着这个间隙，白小白拉下店里的卷闸门，骑单车去买练习花卉雕需要的食材。
买一般的食材用不着上江海东门市场，在朝天门街后街的街尾不远处就有一个后街菜市场。
这个后街菜市场并不十分大，统共不到一百平米，纯粹为了朝天门街旁边的城中村服务，所以蔬菜摊也只有五家。
白小白在五个蔬菜摊位前都转了一遍，最后选定一家蔬果最新鲜的摊位，选购了一些食雕的食材，主要是胡萝卜、黄瓜还有西葫芦。
经过刻字雕的经验累积，白小白发现，食雕对于食材的新鲜度有一点要求。
越是新鲜的食材越好雕刻，像是黄瓜一旦放久变萎软后，就很不好下刀雕刻。
为了确保新鲜度。
白小白并没有买太多食雕食材，像黄瓜和胡萝卜就各买三个，而西葫芦只买一个。
反正自家店里离后街菜市场距离近，来回骑单车不过六分钟左右，雕刻练习用的食材完全可以随用随买。
脑海中的沙漏倒计时已经所剩无几了。
买完食材后，白小白火速骑单车返回小白餐馆。
单车刚刚停在店门口，脑海中的沙漏倒计时也正好完全漏完了。
清冷的电子音随即响起了。
【特制金黄油条升级完毕，所需食材已经备齐，宿主可以动手制作。】
期待已久的新品总算升级完毕了。
白小白立刻停好单车，锁好车钥匙，拎着食材，拉开卷闸门，即可赶到玻璃厨房。
厨房的连体橱柜的台面上已经多了一包白色棉布袋。
白小白打开布袋。
布袋里面有一个盛装面粉的玻璃小空杯，白小白用杯子舀出半杯面粉。
系统这一次提供的面粉不仅白花花，而且格外细腻，白小白拇指食指挑拨起一撮面粉，捻了捻。
这些面粉因为颗粒度极细腻，所以带有粘性，黏在指尖上，居然完全覆在上面，一点都没落下。
而且这些面粉的麦香格外特别，香味不是特别浓，但是夹带淡淡的奶香味。
很明显，特制金黄油条用的面粉和至尊牛肉面以及鲜肉小馄饨根本不一样。
白小白之前从来没闻过这种夹杂奶香的面粉香。
他的脑袋此刻不由得冒着了一个奇葩的想法。
这面粉里面是不是勾兑了奶粉？
另外，除了特别的面粉外，柜台面上还多了一个特殊的玻璃瓶。
这个玻璃瓶看外形很像是化学上常用到的广口瓶，但是并不完全一样。它的瓶面有个电子显示屏，像是特殊的黑科技设备。
电子显示屏，有标记的一连串特殊字母，还有一些组合数字，像是某些特殊的化学指标。
而玻璃瓶里面，装着淡黄色的细粉末，粉质细腻，乍看之下有点像是奶粉，但是又不完全一样。
白小白虽然上过高中，但是他高中化学课是英语老师教的，基本的化学常识倒也还记得，但是化学物质以及一些指标的缩写字母，他统统还给老师了。
虽然玻璃瓶没有贴标签，但是从特制金黄油条所需的所有食材上推测，这个类似广口瓶的玻璃设备里装的应该就是酵母了。
白小白当即和系统确认了。
果然，系统表明玻璃瓶设备装的就是酵母粉。
除了面粉和酵母粉之外，制作特质金黄油条还需要用到食用油、食用盐和水，这些系统都一样不缺，全部提供了。
这一次的新品用到的食材就这几样，并不复杂，制作方法也很常规。
但是细节决定成败，制作过程每一个步骤都马虎不得。
白小白清点一遍食材，全部齐备后，开始正式大显身手。
第一百八十七章 特制金黄油条（二）
白小白清点一遍食材，全部齐备后，开始正式大显身手。
油条白小白虽然从来没有亲自动手做过，不过他老妈生前倒是经常做，所以方法白小白基本了熟于心。
其实系统的方法和他老妈的做法基本大同小异，只是有一些关键步骤需要特别注意。
做油条首先要揉面。
和之前做至尊牛肉面和擀馄饨皮的揉面方法其实并不一样。
油条不是揉干面团，而是需要揉油面团。
白小白洗干净手擦干后，开始按照系统方法开始揉面。
先舀出两杯面粉，置于干净的案板上，白小白往面粉中加入少量细盐。
将面粉和盐均匀调和后，白小白接着在面粉中间挖一个小坑。
挖完小坑后，接下来要进行一个关键的步骤。
制作酵母水。
一般家庭或者外面餐馆制作油条的时候，为了省事，都会省略这个步骤。
大都数人的做法都是直接把面粉、盐、酵母粉一起混匀，然后加水揉面。
这种制作油条的揉面法并不能说错，不过这样发面的效果往往不怎么理想，做出来的油条蓬松度也大都差强人意。
道理很简单，白小白以前高中生物学过。这是因为酵母毕竟是活性真菌，如果高盐度和酵母粉直接接触，再加水的过程中，两者直接高浓度接触，容易导致酵母活性降低。
而制作酵母水则是可以防止盐和酵母直接高浓度接触，可以大大保持酵母的活性，这样发出来的面会格外松软。
制作酵母水的方法其实非常简单。
就是酵母粉加入水中，充分混匀，静止半分钟，让酵母充分均匀分散水中。
白小白制作完酵母水后，将酵母水，逐量加入混合盐的面粉坑中。
加酵母水必须少量多次。
加一次水，就把小坑中间的面粉和水一起揉匀，然后再加水，如此反复，直到可以揉成一个光滑的面团。
接下来就是发酵了。
油条面团发酵和至尊牛肉面用的是同一个发面黑科技设备。
白小白把面团放入发面设备中，接通电源，按上开关。
十几秒后。
随着一阵长鸣。
油条的干面团就发好了。
当白小白从发面黑科技设备取出面团的时候，他吓了一大跳。
虽然知道发面后，面团肯定会变大。
这面团发酵前和发酵后的变化也忒大了。
打个比较搞笑一点比喻就是，进去是一个干瘪的瘦猴，出来后直接变成了一个圆滚滚的大胖子。
说得直白一点就是，原来只有拳头大小的面团，现在直接变成了大海碗大小，整个面团膨胀了四五倍都不止。
一般发面能膨胀两倍就不得了，这太夸张了吧。
白小白现在整个人都有点蒙的。
他以前看过华夏小当家，里面有一集是小当家同黑暗料理界在楼麟舰正面对决，第二局比试中，面点王罗根做的是白罗家族1600年历史的“四神海鲜八宝包子”。
这包子面皮就是用三国时期保存下的千年老面，发酵而成的顶级干品，可以让一小团面瞬间发酵成巨大面团，就像是变魔术一样。
动漫为了效果，不免有夸大的成分，但是现在这个动画出现的场景，此刻几乎原原本本出现在了白小白的眼前。
简直让他难以置信。
定定神，白小白理性看着眼前的大面团，心里已经猜出了**分。
面点王罗根用的千年老面，原理就是利用里面的酵母菌发酵面团。
现在自己的面团也可以达到这种类似效果，那就说明系统提供的酵母�
