厨门娇-第157章
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“想过，只是时机尚未成熟，我不但想过要将暖棚的制作方法告诉他们，我还要和他们达成共识，签订契书，收买他们土地上长得蔬菜水果。
前提是我需要什么他们便种什么。
当然还有鸡，鸭，鹅，猪，羊这些常见的家禽家畜类，对我不能看见的食材，我始终不能放心，如果有固定的人张罗这些事情，我便可以随时看管。
食材新鲜，做出来的菜肴，才更加入味不是吗？”夏芊钰娓娓道来。
这些事情她都有计划，按部就班一步步来，她知道所有的事情都记不得。
纵然将植物移入了暖棚，也要遵循它成长的时间，否则照样结不出果子。
赵睨不住点头，却还未松口。
“我跟着赵先生这几日，看德馨书院周围良田众多，村庄林立，是推广暖棚的好地方，若是我暖棚中的蔬菜种植成功，您可否帮我牵线搭桥，让周围的村民接受和我合作？”
夏芊钰非常认真的说道。
“这是造福民生的大事，我自当尽力。”
这种事情他倒是不含糊。
走出了暖棚，两人额头上都浮上了一层汗珠。
“今日赵某眼界大开，承蒙夏掌柜抬爱，感激不尽，只是……”
赵睨想要推掉剪彩的提议。
原则有时候是不可违背的。
“对了，还有暗房您未曾看过，看过之后，也许您就会改变主意了。”夏芊钰打断了他，有些话说出来之后，再改便难了。
暗房中依旧熟悉的腐烂气息席卷着热浪，扑在两人脸上，多少令人有些不舒服。
光线很暗，但是还是看得清楚。
夏芊钰找到火折子将蜡烛点燃，暗房中骤然一亮。
“这个暗房是我酒楼的掌勺亲自张罗的，这些椴木是从后山一根一根背回来的，先生请看。”
夏芊钰用手指着椴木上如同黑色小耳朵一般的一朵朵的木耳，再指着最靠里的椴木上长出的一朵朵的黑白相间的香蕈。
转头看向赵睨。
赵睨轻轻将长袍拎起然后蹲下，脸上一副惊奇的表情，很久都说不出话来。
……
夏芊钰没有打扰他，在一旁安静的等着他慢慢观看。
椴木交错放着，错落有致。
木耳尚未完全能够采摘，却也收货在望。
香蕈还要在等。而且湿润的香蕈是没有特殊的香味的，必须要烘干之后，才能用来炖汤或者与菜薹搭配，生出特殊的香味。
“果然妙哉，夏掌柜，你是我见过的最有才华的掌柜，你的掌勺。无论是刀工还是厨艺都堪当翘楚。但是却不急不躁，事事都有分寸。
关键是连他都对你心悦诚服，料想你自有不同的地方。如今一见，真是百闻不如一见。
你说的事情，我虽然不知对你有多重要，但是你这样认真的掌柜。这样认真的酒楼，我赵某都不支持。显然不符合我赵某这些年来做人的原则。
就这样定了，正月初八，我在家中候着，等待分享苍月酒楼开张之喜。”
赵睨一番话说得有些激动。撩拨的夏芊钰也忍不住有些激动，两人仿若知音一般。
相视一笑，产生某种共鸣。
美食有时候是搭建在人与人之间沟通的桥梁。纵然听不懂对方的话，搞不懂对方的心。若是接受了对方家乡的某道菜品，接受了对方对于饮食的习惯，便如同接受他这个人。
想到后世川菜作为四大菜系中的一大，以迅雷不及掩耳之势席卷全国每一个角落，让大家对巴蜀文化也有了认知。
夏芊钰略有所悟。
现在只有四大菜系，但是却分歧严重，在琴川互不相容，淮扬菜作为龙头老大，一向格外排外，也许她可以为打破这样的成见做点什么。
开元七年，正月初八，昨儿下了一场小雪。
晨起街道铺了一层薄薄的雪，没有太阳，故而有些雾蒙蒙的，雾气飘渺，匀染于周围。
惠水街道仿若置身与仙境中。
夏芊钰起的很早，站在这样的大雾中，心情有些激动。
好不容易说动了赵大先生来帮忙剪彩。
秀才和大能已经去请他去了。
这些日子因为美食，赵大先生已经和苍月酒楼有了连接，夏芊钰答应一旦有新的菜式，一定请他先来品尝。
他欣然应允。
赵大先生虽然难相处，但是对食材的挑剔，让他们反而成为知音好友。
虽然不知赵大先生是否知道她真实的身份。
不过这些都不重要。
“想些什么呢？”蓁胥王爷的声音在背后响起，引得沉思的夏芊钰恢复了知觉，转过头去，对他温和笑笑。
“就是在想开张之事并且有些感概。
别人开张只需半月顶多月余，我却用了快要一旬的时间。”夏芊钰说的是真话，若不是有外卖窗口，这么一大家子，她养起来一定分外吃力吧！
“好事多磨，根基打得稳，这样更好。”蓁胥王爷依旧淡然，平和，温润如玉。
让人冷静下来。
“王爷谢谢你，我都不知道待会儿厨帮的堂主，主事，执事会不会赏脸，但是有你就足够蓬荜生辉了。”
因为开张许久未曾得见的朋友再次见面，让她感觉温暖踏实。
而且最重要的是，锦谡禾也收到了请柬，说是会来，他消失了这么长时间，也该是好好说道说道的时候了。
今日的苍月酒楼熠熠生辉。
到处都贴着开张大吉的红纸。
伙计们都换上了自认为最干净最好的衣服，禹歌笑和张二斤三更天便起来张罗准备火锅要用的食材。
转头看进去，每一个人都在井然有序的忙碌着，这些日子大家似乎磨合得挺好的。
“开张之后，日子会非常忙碌，每日会遇到形形色色的人或者事，如果有什么需要我的。
便让秀才带句话，自然会肝脑涂地。”
肝脑涂地？这样严重的字眼，夏芊钰觉得有些承受不起。
“肝脑涂地犯不上吧……顶多让你带着王钊他们将胆敢欺负苍月酒楼的人，抓到营房里做苦力，让他当牛做马。”
承受不起，唯有用玩笑化解。
☆、225 开张大吉 上
经过这么长时间的休整，蛰伏。
苍月酒楼总算迎来了开张的日子。
除了夏芊钰苍月酒楼的人，几乎一夜未眠。
她已经数不清楚参加过多少饭店开张的剪彩，也说不清楚见过多少饭店的兴衰。
但是今日还是不同的，她非常激动，却并不紧张，因为做好了万全的准备，她有信心一定会让苍月酒楼一炮而红。
不说别的，光是赵大先生的影响力，便会吸引来大片看热闹的人。
开张之日不怕人多，就怕门庭冷落，没有开个好头。
蓁胥简单的和夏芊钰交谈之后，便转身回到了大堂中，夏芊钰静静的站了一会儿之后。
便来到了后厨看他们准备得怎么样了。
禹歌笑按照夏芊钰今日准备的火锅。
准备了羊肉，猪肉，驴肉作为火锅的主要食材。
火锅底料提前已经熬制好。
所以并不需要厨子再下多大的功夫。
火锅最考验的便是切墩儿师父的刀工。
羊肉，猪肉提前放在后院冻硬，然后用刀片成薄薄的一片，刀工精湛的话，会自然成卷。
切好的羊肉和猪肉的薄片已经被放在后院中。
蒲秋白的刀工不是盖的，下刀极快，而且肉片肥瘦均匀，整整齐齐。
后厨的人全部按照禹歌笑的要求，戴着白色的围裙，袖子上套着袖笼，全部都将头发挽成单发髻。
利落干净，平日里因为禹歌笑的严格要求，调料以及炊具全部都要到位。厨房要求干净得纤尘不染。
所以后厨的伙计们习惯用完炊具，立即还到原位，这样每个人要用什么的时候都知道去哪个地方取，这样让效率得到了大大的提高。
夏芊钰发现有禹歌笑的地方，根本就用不着她操心，他的悟性极高，只要是厨艺方面的事情。纵然是千年之后的资讯。他接受起来都毫无障碍。
自从夏芊钰给他看了一些她书架上的书，虽然因为是简体字他不认识，夏芊钰给了他一本简体字繁体字词典过后。
他愣是参照着看完了。
有时候还会亲自实验书上的新派菜肴。
今日两人还有一个杀手锏。便是新派川菜——水煮白菜。
这道菜夏芊钰知道，一定会让所有人为之震撼的。
她作为整个酒楼的统筹，见后厨尽然有序，完全没有问题。便来到了前堂。
前堂中，刘顺喜。度秋梨，章锤自动自发的穿着颜色相近的衣服，头发上的包帕也是同一个颜色，让人一眼便知道谁是小二。
夏芊钰走过去拍了拍喜哥儿的肩膀。
他也分外得意。“掌柜的，我这个想法不错吧！”
“你呀，永远不知道谦虚为何物。”
他抓了抓头。一副死不悔改的样子，“做得对。为什么要谦虚。”
彻底将夏芊钰逗笑。
扫了一眼，没有忘记正事：：“今日恐怕就你们几人不够，郭香姑娘，青青姑娘，霍三也由你调遣，盯着前堂。”
刘顺喜乐上眉梢，忙不跌点头，夏芊钰解决了他一个大难题。
无论如何人也是不够用的，但是现在再招人也是来不及了，只能是一步步看着了。
后院的马厩还需要马倌。
“对了，喜哥儿你将小米找来帮忙，我的后院还需要一个马倌，专门负责给宾客牵马看马的，小米动作麻利，嘴也甜，让他换身干净衣服，在后院候着吧！”
夏芊钰如此嘱咐完，后厨前堂的事情这才差不多了。
等到所有的事情都已经张罗得差不多了之后，太阳缓缓升了起来，雾蒙蒙的惠水街，能见度高了很多。
各路宾客也都缓缓到了。
首先到的是夏环佩和许久未出门的夏氏。
薛大娘陪着她们进雅间里面坐下。
她提早跟夏环佩打了招呼，指了指屏风后面的古琴，让她到时候一定不忘弹一曲助兴。
桃花村来得那些贵客，夏芊钰全部安排在一楼最大的雅间里。
风荷酒肆的冷掌柜出现的时候，夏芊钰还是忍不住一愣，他那张脸真的什么时候看，再看多少遍，都还是让人惊心。
贺鸿祯虽然夏芊钰是及其不想请的，但是知道他肯定会知道，不请反而显得小气。
果然紧随冷掌柜之后的便是贺鸿祯和他的跟班康成。
康成手里拎着一个用粉色的锦帕裹着的大方盒子，上面贴着一张吉字。
看上去说不出的气派，
绿萝稳重，被她派来做她今日的跟班。
夏芊钰的安排此时方才显出作用了，绿萝再三谢过之后，将贺礼收了过来。
贺鸿祯上下打量了夏芊钰几眼，笑容说不出的意味深长。
伸手不打笑脸人，连飘雪酒楼的掌柜都请了，贺鸿祯好歹还是故交，忍住，夏芊钰暗自跟自己打气道。
旁边的福兴酒楼也不甘示弱，他们家的宾客也是接踵而至，人人手里都拿着贺礼。
慧水街从未这样热闹过，人声鼎沸。
夏芊钰伸长脖子看着，未曾见到厨帮堂主岳虎的轿子。
心中暗自松口气。
赵睨到了之后，围观的群众都开始往里面挤，刘顺喜果然有眼力见，立即高声嚷嚷道：“客官们，请不要挤，让赵大先生先进来，等我们的剪彩仪式结束后，便会正常营业，赵大先生吃什么，各位都可以点。”
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