GD计划:重生古代纳美男-第138章
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而慕容圣和小兔子,以及萧衍白羽他们就一人一边,占据了桌子的四边。
都以同一个姿势——手撑着下巴,看着灶台前的我。
“小姐,可以开始了吗?”
准备烧火的飘儿,征询似的问我。
我不着痕迹的深深吸了一口气,然后就一脸自信地道,“可以了,你烧火吧!”
“好的,小姐!”
火很快就点着了。
然后没多一会儿,我就看到干燥的铁锅四周开始冒热气了。
我知道锅子的温度正在升高。
渺儿站在我身边,看我什么动作也没有,不由有些不解和着急。
“小姐,你这锅里还不加水吗?”
“为什么要加水?”
“不加水,那怎么,怎么……”
渺儿瞠目结舌的都不知道要说什么。
显然对于他们这个时代的人,只知道白水煮,然后放盐放糖的烹调手段来看。
我第一个起手招式,就让他们都懵了!
我也不急着跟她解释,而是端起一个碗,那里面是大豆碾磨熬出来的豆油!
颜色有些暗沉的黄,与我在现代超市里面看到的成桶的金黄透亮的色拉油颜色,相差很多。
还透着一股子很浓重的大豆腥气味。
但是能弄出这些油来,也已经是费了不少力气的了。
我也不能多挑剔了。
以后想办法再改进加工豆油的方式吧!
我用莹白的瓷勺子,接连舀了四五勺子的豆油,都是沿着铁锅的锅璧浇下去的。
很快,那些油就已经聚集到了锅底。
我又等了一会,让油温升高一些。
这才把已经清洗和沥水过的排骨,一下子倒了进去。
“刺啦——”
那声音响起来的时候,渺儿不由自主的退后了一步,惊恐的叫了起来,“哎呀,小姐,这,这……”
小兔子他们也没见过这样做菜的,也都从桌边惊地站了起来。
我却镇定地拿着刀铲,站在锅边,稍稍避开溅出来地方向,然后就开始了炒拌翻身。
同时还语声淡定地说了他们一句,“慌什么?看仔细就行!”
“以后若是还想吃,我可不一定会亲自动手了!要是没学会,不是我的损失!”
我这话说完,渺儿也意识到她太小题大作了。
顿时就红着脸,重新回到了我身边。
而此时,排骨都已经被四面翻炒,表面都已经成淡淡的金黄色了。
这个时候,我才端过另一边放着的半碗高度白酒的碗。
按说要用黄酒更好的,可惜没有,也就勉强凑合了。
我依旧用勺子,舀了约莫两勺子的白酒进去。
“小姐,为什么要放酒进去?”
“去腥!排骨本身也是有腥味的,加一点点酒进去,就能把那股子腥味给去掉!”
“真的?”
“一会儿你吃就知道了!”
“嗯!”
渺儿很认真的看着,眼睛都不眨的。
而此时,属于排骨原有的肉香,渐渐地有点出来了。
“这个时候可以加盐了!”
我其实有些慌的,因为要放多少盐,我自己没什么数!
暗自祈祷千万不要太咸了才好!
“嗯!”渺儿连连点头,半点也没看出我的心虚。
我又端过了那个我自制的酱油的碗,用勺子给舀了三勺子酱油进去。
翻炒了两下,看排骨的颜色好像还不够深重,我又加了两勺。
“小姐,这……这个肉黑掉了!”
渺儿提醒!
我额头黑线再度浮出,“不是黑掉了,是红,好不好?”
“是,小姐,肉红掉了!”
“要的就是这个颜色!”
“噢!”
渺儿的表情微微有些勉强,我也知道他们没吃过这样颜色的排骨
唉!
果然是一个地方的风俗习惯害死人!
但是我对我的糖醋排骨还是有信心的。
觉得只要他们尝到了味道,肯定就明白,这才是美味。
因此我假装没看到渺儿的勉强神色,而是继续往里面加了一勺子的醋。
同时也往锅子里加了三碗水,正好淹没过了排骨。
我用铲子铲了下,确定没有排骨粘在锅底后,才把锅盖盖上。
对着烧火的飘儿说,“飘儿,火不要太旺!”
“好的,小姐!”
而此时,慕容圣他们竟然不知不觉的都围到了锅边的位置在等待了。
我抬头冲他们笑,“你们站到这里做什么,都是油烟,去桌边坐着等就行了!”
“雪,这样做菜的方法真是前所未闻,不过似乎真的很香!”
“嗯,我也闻到了!”萧衍这回倒是老实了许多,没有再说什么打击我的话。
而是疑惑不已地问道,“我从来没闻到过排骨会发出这样的香味来,难道靓雪你弄的这个什么酱油和醋,真的这么神奇?”
小兔子的眼睛里,也全是惊奇和崇拜的神色。
“柳儿,一定很好吃!”
那期待的还不由自主咽了口口水的模样,率真极了。
我忍不住笑着说了实话,“我其实也不知道作出来味道会这么样?因为我从前也很少做饭!”
“你这是第一次做?”
萧衍有些怀疑的看着我。
“怎么,不像吗?”
“那,那这样的做菜方式是谁告诉你?”
“书上看到的!”
我毫不犹豫地就如此回答。
萧衍忍不住眉头皱了
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起来,“靓雪,我现在真的有点嫉妒你家的藏书了,不是说你爹只嗜好收集武功秘籍的残缺孤本吗?怎么你家连做菜的书籍都有!”
我干笑了一下,“这个我就不知道了!反正我很久前看过!”
生怕他们继续问出我回答不出来的问题,我赶紧打开锅盖,喊道,“快要好了!”
果然,这一声,立即吸引了所有人的注意。
包括萧衍在内,也没人纠结我看到的书的问题了。
而是都把目光盯向了锅中。
我用铲子翻了下排骨,发现颜色都差不多均匀的时候,总算满意了一点。
轻轻地尝了下汤汁,似乎有些咸了。
微微地皱了皱眉头后,我就捞过糖碗,开始往里头搁糖。
因为有点咸,我的糖就稍微多放了一点。
然后搅拌了下,又盖上锅盖,对着飘儿道,“飘儿,依旧小火!另外不要再添柴火进去了,烧完炉膛里的就差不多可以起锅了!”
“是的,小姐!真的好香啊!我也闻到了!”
飘儿闻言,也兴奋地点头。
“光香没有用,一会儿好吃的话,才算大功告成!”
“肯定好吃!”
不等别人回答,小兔子就肯定地大声说着。
我忍不住宠溺地笑了,这个小兔子,也就他会这么盲目的信任我了!
“对了,差点忘记了,渺儿,去盛碗米饭来放另一个锅子蒸上,一会儿排骨出锅了,就可以下饭吃了!”
“我也要吃米饭,我也饿了!”
萧衍顿时也喊了一声。
“雪,我,我也想再吃点米饭!”
娃娃脸微微有些不好意思的迟疑了一下,也说了一句。
白羽没吭声,而是直接地把中午剩下的饭,全部都端了过来。
显然是用直接的行动告诉我,干脆大家都吃点算了。
我那叫一个汗滴滴!
没那么夸张吧?
但是看他们都看着我,期待的模样,我只好说,“行!那就大家都吃点吧!”
“太好了!”
渺儿立即高兴的赶紧把米饭放到了蒸笼架上,然后就开始往另个锅子里加水!
飘儿也配合默契的立即引火,进了另一个炉膛,开始蒸米饭。
三分钟后,炖着排骨的这个锅子里,已经非常的香气溢人了。
“柳儿,还没好吗?”
小兔子无意识地舔了舔嘴嘴唇,有些焦急。
“是啊,会不会把水烧干了呀!打开看看吧!”
慕容圣也赞同地点头,可爱的娃娃脸上,却满是严肃,似乎在思考很严重的问题一样,让我看得好想去捏一把他的脸。
“好像真的应该不难吃!”
这是气死人不偿命的萧衍的话!
白羽则什么都没有说,而是用很复杂的目光看了看我,然后就自己低下了头。
我看他们一个个都这样子,也不多煎熬他们了。
加上我自己也想知道成果如何。
于是,也立即揭开了盖子。
这个时候,加进去的那些水,通过炖煮这么长时间,已经少了三分之二了。
剩下的三分之一,那汤汁的颜色也更深红粘稠了些。
我知道这是因为放了糖的关系。
又把排骨翻炒了几下后,我就听到了清晰的咽口水的声音。
然后本来在烧火的飘儿也不由自主的站了起来,走出了灶膛,站到了锅边。
他们都眼睛眨都不眨的看着我的刀铲在锅里翻动。
“小,小姐,好了吗?”
“不急,马上就好!”
说着,我最后�