好"食"成双-第7章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
剂蛋陌。鹩寐芥袒N遥抑滥愣阅俏淮笮〗忝话氲阈酥隆!�
“呵,我现在满脑子只想杀人啊……”
仲易安的嘴巴张的老大,勉强把那句“我现在报警来得及吗”硬生生吞下去,转手将一盘黑松露杏仁酥推到肖诚的眼前。“赶快尝尝这个,甜食的魅力就在于它可以单凭味觉就消弭一场人为的杀机,我一直都是这么认为的,你帮我佐证一下好不好?”
肖诚看也不看,又噙了一口酒,“你知道我不吃甜食。”
仲易安眨眨眼,也不闹,把杏仁酥收回面前。“我这人一向乐观,相信凡事无绝对,所以我坚信这世上一定有人拥有叫你肖大少爷赞不绝口的手艺,这盘甜点不出色不要紧,总有一盘会叫你爱不释手。”
“盲目的乐观。”
“说到这个,肖诚,你还没有把你秘藏的宝贝厨师给我看啊。”
肖诚轻哼了一声,丢给仲易安一叠清单。“你自己找吧,这是那天我所邀请的参加宴会的所有人,你觉得哪个长得像你口中所谓的名厨,就自己去找吧。”
“那只要是我看中了……任何人我都可以带走?”
“都可以。”
正说着,房间的门又被敲开了,仲易安冲小宋点点头,很快一辆装盛了食物的餐车被送了过来,上面摆满了各式各样的餐盘。肖诚忍不住皱皱眉:“又来,午宴不是刚结束么。”
仲易安好心情的把餐盘一个一个摆好,满桌五颜六色的餐点,清一色全是饭后甜点。“跟你这种人解释是比较难的,你呢管管家族生意还行,对美食可是一窍不通。”
“对于吃我没兴趣。”肖诚继续品香槟。
仲易安气鼓鼓道:“看看,看看,就是这样我才不想跟你解释,把美食等共同于充饥,简直是暴殄天物。我就这样给你说吧,我这是在吃‘野食’。”
肖诚放下酒杯,听对方的解释。
“我们这一行,一般来说都会建立和培训自己的餐饮团队,很多会以学徒考核的方式来进行人才选拔,自然索斯特也不例外。但但凡考核,总会有那么点瑕疵和漏洞,做不到面面俱到、完全公平。这些‘野食’是主厨额外推荐给我的新学徒的料理,还有随机抽取的新人的作品,交由我这个boss亲自试吃,也算是考核制度之外的撒网捕鱼了,谁知道呢,也许瞎猫撞到死耗子,叫我碰到一个被埋没的美食奇才也说不定。”
说罢插了一块榴莲酥放进嘴里,随即表情一僵,飞快的咽了下去:“当然,99%的概率都是果然很难吃……”
肖诚不想评价眼前这家伙到底是聪明还是蠢笨,趁着仲易安试吃的功夫,把生日宴时邀请的来宾名单又过了一遍,用香槟点出几个不起眼的人名,冷冷的看着。
“你心急了,”仲易安咕哝着满嘴的食物依旧不忘插嘴,“忍都忍了这么多年,不要在这个节骨眼上心急啊……啊呸,这个水泥一样的蓝莓蛋糕到底是谁做的……!”
“我知道,”肖诚最后将整个名单塞入酒杯,漠然注视着酒液把纸张彻底浸泡,喃喃重复:“我知道。”
同样的索斯特酒店,同样的建筑里,把时间倒回四个小时以前。四个小时以前,肖诚还没有跟仲易安会面交谈,酒店正门的典礼还没有开始,而谢小唯,正拿着陶言给他的介绍信站在索斯特酒店的后门。
只有拿到介绍信的人才有资格知道,这里正在进行本季度的学徒招聘。
作者有话要说: 有榜单的时候会优先更新这一篇
没榜单的时候会优先更新隔壁的武侠文
☆、学徒选拔赛
谢小唯仔细核对了一遍名片和信件,深吸口气,拎着背包进去了。酒店的人看过他的介绍信,瞥了他一眼,很快把他领到了一间休息室。也不知道是错觉还是什么,谢小唯总觉得那人看他的眼神怪怪的,有轻浮,有不屑。
休息室紧挨着后面的矮建筑,装潢低调,只有酒店的工作人员能够进出。直到这时,谢小唯才意识到,索斯特酒店所谓的招聘选拔是多么隆重的一件事,单是休息室门口就乌压压站了十多号人,应聘者们换上统一的学徒服,编排成十人一个小组,依次被带去不同的地方。
这些应聘者看起来彼此都很熟悉,站在一起谈笑风生,或紧张的搓手揉脸,空气里弥漫着紧张的气氛。谢小唯谁也不认识,只好站在不起眼的角落,安静等待上头的发落,所幸也没人关注他。不一会儿来了一群领队,拿着名单开始叫号,应聘的学徒们走了一波又一波,谢小唯是最后一组,最后一组的最后一位。领队招了招手,新人们走过长长的走廊,很快一个巨大的水池出现在他们眼前。
原来这是一间宽敞的大厨房。厨房四周摆着各式各样的烹饪用具,中间的水池很大也很浅,一眼就能瞟到满池子的活鱼活虾。但是这一组有十个成员,可厨房中却只有九个操作台。新人们都看到了,只是碍于面子没有立刻出声,十个人九个台子,那就意味着有一个人一进门就会被刷下去。
新人们一个挨一个走过去,找到与自己位置对应的操作台,谢小唯是最后一名,毫无悬念的,当他过去时,已经没有空位了。
领队扫了一眼手中的信件,伸手指了指另一头的洗碗池,池子里堆满了小山似的脏碗盘。谢小唯不疑有他,听话的站到洗碗池边,又忍不住回头看了一眼其他人,另外九名新人一字排开站在一尘不染的操作台前,挺胸收腹,意气风发。
领队捕捉到谢小唯的眼神,嗤笑道:“别看了,洗吧,选拔已经开始了。不过你不必太担心,每年我们都会额外录用两个新人做洗碗工,名义上也被当做正式学徒。”
“请问……这是按照什么划分的?”谢小唯问,“就因为我的名字排在最后一位吗?”
领队弹了弹手中的信件——那正是谢小唯的介绍信。“不是按照名字,是按照这个。既然是靠着爬关系进来的,就不要肖想的太多,索斯特酒店跟外面的世界不一样,完完全全靠实力站位。那边的每一个新人都经过至少三年以上的烹饪专修,有丰富的操作经验,他们比你更有资格使用厨台。”
没想到陶言攀关系为谢小唯拿到的介绍信,反而成为负分满满的累赘。
谢小唯认同的点点头,没有再问,低头开始洗碗。领队仔仔细细把眼前的人打量了一遍,不再说什么,调头离开了。对于洗盘子这种粗活,谢小唯干起来意外的麻利,一方面是在国外打工的经验积累,另一方面也得益于这些碗盘上并不厚重的油污。谢小唯发现,这里的盘子都不太油,只在很少的地方留有食物残渣。谢小唯用手指蘸了一点盘中的粉末送入口中,甜甜的,口感十分细润。白色的粉状物是糖粉,黑色的是巧克力粉,都是做西式糕点最常见的配料。谢小唯又尝了尝碗中淡黄色奶油一样的东西,居然是黄油与芝士调配的酱料。
这家酒店偏向西式料理么……谢小唯偷偷瞟向厨台那边,这会儿时间,选拔已经如火如荼的开始了。本次选拔的题材只有一个字:汤。各式各样的新鲜食材,不拘一格的料理方式,而获胜的标准只有一个,那就是做出令主厨满意的汤。
“可能有许多人过选,也可能你们全部人都被拒之门外,评判权在主厨手中,他觉得好,那就是好。他觉得不好,就算其他所有人把你捧到天边也没用,明白了吗?所以不要想着怎么投机取巧,尽最大力拿出你最得意的作品吧。”领队在厨台间缓缓踱步,漫不经心的述说着这次选拔严苛的要求与须知。
“太专横了吧。”切菜的新人小声嘀咕,旁边的人虽然没有跟腔,但眼里都表达着相同的色彩。领队听到了,忽然冷冷一笑:“你这一说提醒了我,差点忘记了,有件小事你们需要知道一下。”听到领队发话,所有人停下手里的刀工,竖起耳朵。
“今天的选拔只有一位主厨评审,你们是今天参加选拔的最后一组,最后一组就意味着……”
“主厨最后才会来试吃我们的作品!?”又是刚才出声的那个新人,不过这会儿脸色已经变了:“这怎么可以,这……这太不公平了!”
试吃的人只有一个,而新人们呈上的美食却有几十甚至上百,短时间内对不同口味的频繁试吃,一定会造成食客味觉上的混乱,同时累加的饱腹感也会叫主厨食欲大减,到时候别说试吃味道了,只怕主厨吃了前面那么多作品后,还能不能再吃下他们的料理都是个问题。
这种简单的道理,连小孩子都懂,新人们彻底坐不住了,议论声渐渐响起。领队看过所有人的表情,末了一让身,打开厨房大门。
“如果不满意,随时轻便。”
新人们又沉默了,不少人憋的满脸通红,瞪着领队敢怒不敢言,几个机灵点的,认命的拿起厨具,继续自己的未完成的料理。虽然不甘心,可小小的骚动过后,在场的十名新人居然没有一个退出,敞开的大门再次被关上了。
领队赏识的一挑眉,心里确实有几分高兴,也就不再继续刁难。巡视一圈,他又看到了谢小唯,谢小唯背对着所有人,依旧埋头在哗哗的洗碗池里,银色的餐盘被洗的晶莹水滑,高高稳稳垒成一摞。刚才他说话的时候,厨房里的确是安静的,那就意味着,刚才谢小唯也停下了洗碗竖起耳朵在听。
领队笑的高深莫测,看来此次的新人还真有点意思。
终于,在场第一个人的作品完成了,但也是也比预计的时间晚了很多。自从直到自己小组是今天最后一个试吃对象,大家都不约而同放慢了动作脚步,尽量把时间延迟,不过这样一来,反而有更多功夫在细节上精雕细琢,使得做出来的料理质量更加上乘。
紧接着第二个、第三个陆续完成。完成的作品被放在长桌上,对应的学徒站在自己的作品后面,静心等待主厨的来临。直到第六个人完成,一直没什么存在感的谢小唯才小心翼翼磨蹭过来,摸到一个空下来的厨台。
旁边的新人瞧了他一眼,没大放在心上,尤其在看到谢小唯抱来一堆洋葱和马铃薯时,险些没笑出声。洋葱汤?竟然在这种重大的场合做洋葱汤?这小子也不知道从哪蹭关系跑来的,就这三脚猫的水平,竟敢在正式选拔上丢人显眼。谢小唯却好像一点没察觉到别人的眼神,站在厨台前一点点剥洋葱,切成碎末,放进一个白瓷碗中细细调味。
突然,眼前递来一只罐子。
“给,你应该需要这个吧。”
谢小唯奇怪的抬起头,这是一个面生的青年,如果谢小唯没有记错的话,这个人应该是本组排在第七位的新人。不过让谢小唯真正惊讶的却是这人递来的东西,那是一罐是放在远处高架柜中的特级鱼子酱。
见谢小唯没动,这青年也不见生,拍了拍谢小唯的肩膀,意味深长道:“比起穷人的芦笋,在这种场合用高级汤不是更好么?”谢小唯蓦地睁大眼,青年已经摆摆手走了,主厨很快就会过来,没有人想在第一面就给裁判留下迟到的印象。
穷人的芦笋……谢小唯松开满手成瓣的洋葱,淡紫的洋葱中间,赫然躺着好几把青蒜。在法国,青蒜正是被称为“穷人的芦笋”。
没多久,主厨来了,在领队开口之前,没有一个人意识到走进来的这个身材火辣、一身长裙加开边棉衫的美女