重生之地产大亨-第59章
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而肖蕾说的是：“王大哥，为什么诗诗姐和黄大哥在车上偷偷看着我们，还一看就是老半天啊？”
王如山也不知道，“不清楚。”他偷偷瞄了瞄黄文斌的帕萨特，“那个就是丁家大小姐丁诗诗吗？果然长的很漂亮，身材也很好，还是这种家室，你的对手实力太强了。不过你不要丧失信心，大卫和巨人哥利亚也是差距巨大，但只用一颗石头就把巨人杀了。”
“王大哥，大卫和哥李亚都是什么人啊？”肖蕾完全听不懂王如山的比喻。
“是圣经里的人物。大卫是个牧羊人，巨人哥利亚是个……是个巨人，他带着士兵，全副武装的去侵略大卫的家乡，结果被大卫扔石头杀死了。”王如山也不太记得这个典故，“总之丁小姐不是赢定了，你不是输定了！”
“多谢你，王大哥！”肖蕾说，“我一定会把黄大哥的心夺过来。”
“你一定会成功的。”王如山说，“你和黄大哥才是天造地设的一对。他那么好心，你这么能干，还是一起创业的青梅竹马，当然应该在一起。黄文斌怎么能够抛弃你转投富家大小姐的怀抱呢？糟糠之妻还不下堂呢。”
“也没那么青梅竹马啦，”肖蕾不好意思的笑了笑，“虽然我喜欢黄大哥很久了，可是一直都没和他挑明呢。后来我告诉他的时候，他已经和诗诗姐在一起了。”
“小蕾，你别上当，”王如山说，“被一个像你这样美丽的少女喜欢上了，男人不可能毫无察觉。黄文斌是在装不知道，他不是说吗，他没有信心给女人幸福，这可不是一句假话，你知道这意味着什么吗？”
“什么？”肖蕾问。
“意味着黄文斌有非常严重的不安全感。”王如山说，“所以他对你的爱意故作不知，却去追求丁诗诗。因为他用不着给丁诗诗幸福，钱，身份，以及所有其他东西，丁诗诗都有了。”
“只要我们找到黄文斌不安全感的源头，破除他心中的魔障，他就会认清自己爱的究竟是谁！”王如山信心满满。
“可是这要怎么找啊？”肖蕾发愁，她连不安全感是什么玩意都不太理解。
“这个你放心，我可是京城大学的心理学硕士，只要给我充足的时间，我会找出真相的。”王如山说，“黄兄弟帮我拿回了钱，等于救了我半条命。我无以为报，只能帮他治愈这个心理疾病，找回真爱！”
外头黄文斌丝毫没有察觉自己的命运，还在对自己策略成功沾沾自喜，“你看小蕾和王如山，越谈越投契，看来很快就会擦出火花了啊。”他还担心有什么蝴蝶效应呢，没想到这蝴蝶是跑到了有利的方向。
“是啊，没想到这么快。”丁诗诗说，“看来我们是不用担心小蕾了。那不如回头说说硕士包子，粤省有状元及第粥，听说是用猪杂做的，不如我们也用猪杂做这个硕士包子好了。”
“你又打猪杂的主意啊。”黄文斌想象不出猪杂包子是什么味道。
包子铺做肉包，绝大多数都是猪肉。现在数量这么大，当然不能靠在市场里面捡碎肉，只能专门购买。要是买猪肉铺子里猪肉佬切割好的，价钱太贵，整头猪买过来杀比较便宜。猪肉用来做包子，猪头猪蹄排骨等等可以用来做菜，就是这个猪内脏不好处理。
猪肚猪肝猪肠还好办，大家都喜欢吃。可是猪心猪肺这些实在是卖不出去。留着吧，越堆越多把冰库都给塞满了，扔了吧，又太浪费。最后没办法，隔几天就做一大锅汤给工厂送去当福利。
“猪杂包子有什么问题？完全没问题啊。硕士包子，新奇有趣又好玩，就像人生一样，你完全不知道自己下一口吃到的是什么猪杂。”丁诗诗说着自己都泄气了，“好像没什么意思。要不我们做个素菜包子好了，我们的素包子全都是便宜货，也是时候推出一款高档的素菜包子了。就用香菇，木耳，冬笋等等比较名贵的素菜做这个硕士包子，价格就对准我们现在最贵的肉包子好了。我们什么包子最贵来着？”
“龙虾包子。”黄文斌说，“八十块钱一个。”那是用澳洲龙虾的肉，掺上一半猪肉做成陷，又有美国进口的特级优质面粉，表面看起来平平无奇，里面却十分鲜美，奢侈得无以复加，是丁诗诗开发的几个品种之一。
“别说这个了行不行，”丁诗诗脸上一红，“说实际有卖的！”这些龙虾包子如此昂贵，根本就卖不出去，做了几次之后就没做了。别说龙虾包子，就是用普通虾做的虾肉包子，也是压根没人买，最后都送到工厂便宜了小干部们。
“正常卖的就是叉烧包了，一块一个。”黄文斌说。
“那就一块钱吧。”丁诗诗说，“回去算算成本，看怎么搭配比较好。算了，也不要回去了，直接问小蕾去。”
“刚才你还说不要打搅他们呢。”黄文斌说。
“刚才是刚才，现在你没看见人家都快黏在一起了吗，再不进去他们真就在店里发展超友谊关系怎么办。”丁诗诗说，“想一想都觉得惆怅，以后再也没法子玩弄小蕾那青涩的**了，她才十七岁啊，我还以为能玩两三年呢。都怪你，明明不喜欢女人，撩拨人家干什么啊。”
黄文斌一时也不知道该说什么，忍气吞声，和丁诗诗开门下车进店。“小蕾，看来你和王大哥很合得来嘛。”黄文斌和肖蕾打招呼。
“是啊，王大哥见识广博，教了我很多东西呢，真不愧是京城大学的硕士生。”肖蕾在王如山的鼓励下充满了斗志，“黄大哥好，诗诗姐好。”
“新年好。”丁诗诗从口袋里面拿出两封红包，“不好意思过年的时候太忙没来得及给你们发开工利是，一人一封。”把大的给了肖蕾，小的给了王如山。
在店里忙乎的服务员阿姨们顿时全都靠过来叫：“老板好。”
丁诗诗很是高兴，从包包里掏出七八个红包，一人派一个，“大家好好工作，公司……包子铺盈利提高了，大家的工资奖金都会提高的。”
第75章 ． 新配方
有个阿姨是刚来的，还没搞清楚状况，看到有红包拿，也赶紧凑过来，顺口就叫：“老板娘好！”被人拉了一下还说，“不是老板娘吗？和黄老板一对的嘛？”
丁诗诗笑得花枝乱颤，“我们这店有三个股东，大家都是老板。好了好了，都去干活吧。”说着把红包都发了下去，阿姨们欢天喜地的去干活，丁诗诗才说，“王硕，在我们店干了几天，还还习惯吗？”
“还好。”王如山笑了笑说，“我以前没干过餐厅，还在学习。”
“王大哥会的东西可多呢。”肖蕾夸奖他说，“学起来也很快，我才教了一次，做出来的包子就像模像样了。对了，王大哥经过计算，做出了新的各种猪肉配比，以前做三万个包子需要十四头猪，使用新配比的话，只要十二头了！而且味道还更加好了呢。”
猪身上有肥有瘦，恰当的使用各个部位可以让肥瘦结合味道更好，还可以避免浪费。一个肉包大概要用50克的馅料，里面除了葱花生粉什么的，纯肉大概有四十克，也就是一斤肉能做十二三个包子。
本地的农民喜欢养大猪，到二百三四十斤才杀，这样的猪出肉率大概是80％，也就是能出两百斤肉。十四头就是2800斤，能做三万五千个包子——这只是理论而已，实际上应该不可能达到。因为两百斤肉里面还要剔除猪蹄排骨，还要浪费一部分。
现在居然三万个包子只要十二头，那不是到了理论数值？难道现在有猪不长骨头光长肉了吗？黄文斌怎么算都觉得不对，“你们不是减少馅料了吧？”
要说外面的包子，别说五十克馅料，四十克乃至三十克的都大把。但这样偷工减料做出来的包子，压根就不好吃。肉汁全被皮吸收了变得干干的不说，一口还没到，两口吃过了，除了填饱肚子以外还有什么用？
“当然没有了。”王如山说，“我是把猪心猪肺经过处理后加进去，肥肉也能充分利用，所以才能达成这个配料比。保证味道形状大小都和以前一模一样。就是这个颜色深了一点。”他从蒸笼里面拿出一个包子，掰开两半给黄文斌和丁诗诗看。
“恩，是深了一点。”丁诗诗说。
“我怎么看不出来？”黄文斌问。
“这个是原来的配方。”王如山从角落处又拿出一个包子掰开，“这个才是加了内脏的肉包。两位老板都没发话，我怎么会随便改配方呢。现在就是做了几批样板，已经叫本店的员工试过了，都说味道没什么改变。”
两个肉包对比起来，没用内脏的洁白可爱，用了内脏的也能说颜色自然，不过确实有区别。黄文斌拿起内脏版咬了一口，仔细品味，还是很好吃。丁诗诗从黄文斌拿着的那半个包子，撕下一块，也吃了起来。吃完内脏版，黄文斌和丁诗诗又吃起了原版包子。
“味道还可以，和原版包子比起来嘛……”黄文斌憋了半天想找个不同之处，却找不出来，“这个这个，反正都差不多。”
“我觉得还是有点不同的，新版的馅料有些涩口……等一等，好像不是涩口。好吧，没什么区别。”丁诗诗也认输了，“不是用了内脏吗，怎么一点都吃不出来？”
“使用的分量不是很大，而且内脏事先卤过了。”王如山说，“内脏和猪肉吃起来完全不同，这只是表象二骑，其实构成内脏和构成肌肉的，都是那几种蛋白质氨基酸，只要按照正确方法处理，在大量的猪肉里面掺些猪心猪肺，再配合调味料，味道可以坐到完全一模一样。”
“处理？这不会有什么问题吧？”丁诗诗连忙把嘴里的包子吐出来。
“不会的，没用任何化学添加剂，全是普通调味料。”王如山说，“拿去化验，保证完全符合国家各项规定，神恶魔都不会超标。就算自己吃，也是一点问题都没有。我先做个示范……”他拿起两个包子，同时塞到嘴里，嚼了嚼就吞下去。
“你是学食品加工的吗？”黄文斌很是惊奇。
“不是，我是学心理的。”王如山说，“不过我读本科的时候，有个很要好的同学，学的是生物。”
说到这里他心情黯然，那不是简单的同学，而是他大学时候的女朋友。她喜欢玩，喜欢交朋友，结果成绩总是不好，为了让自己女朋友毕业，王如山除了自己的学业，还下了很大的的功夫研究生物。结果毕业之后，他女朋友说两人性格不合分手了。
“原来是这样啊。”黄文斌其实没明白为什么王如山有个学生物的同学，就能把猪内脏做成猪肉味，反正能减少成本又没危险，这就是好事，“一头猪得一千多块钱吧，一天省两头猪，这就是两千块钱，一个月的话，这就是六万块啊！这才是货真价实的硕士包子。”
“什么硕士包子？”王如山愣了一下。
“没有，刚才我忽然想到的。”丁诗诗解释说，“你一个京城大学的硕士加入我们这么个小包子铺，放什么地方都是大新闻啊，不好好利用一下，实在是太可惜了，干脆就推出一个硕士包子的新品种。我和小黄刚才就在外面商量这事呢，正烦恼用什么配方比较好，没想到你自己弄出了一个配方。”
“硕士包子？”王如山苦笑，他希望用自己的能力而不是自己的名头来获取利益，特别是他在糖烟酒公司依靠自己能力奋�
