念锦记-第18章
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便猜测这入府的考核该考些什么呢？自己的手艺应该不会差到哪里去，可是这么多人来应聘，总不会光考怎么做糕饼吧。
韩怜枝将在场的应聘者一眼瞟过，哪些人圆滑，哪些人实诚，还有哪些人是笨蛋，一目了然。心里已经有了几分打算，面上只是温柔地浅笑，微启朱唇：“各位是来聘厨工的，想必也将聘用告示看得一清二楚。其实本府的要求不高，除去厨工必要的手艺之外，最重要的一点就是要听话。”
她话音刚落，人群中就响起零乱的“肯定会听二夫人的话”“夫人说是什么就是什么”……
韩怜枝抿嘴一笑，温声道：“听到大家的话，我很欢喜。只是这考核不是光说句话就能过的，还是要看各位的表现。”
众人闻言称是，韩怜枝便道：“既然本府招的是会糕饼的厨工，就以各位制作糕饼的手艺来先行考核。”她眼珠一转，指着家丁从厨房取的材料道，“这做的糕饼么，就是地瓜糕饼。”说罢，便坐在家丁搬来的太师椅上，捧起随身丫鬟递过的茶杯悠闲地品起香茶来。
韩怜枝悠闲，应聘的众人面面相觑，要知道这地瓜饼做法极为简单，大致便是蒸，和，煎。原材料就只三样：地瓜，面粉，糖。那味道嘛，若是手艺都差不多，也不过就是看加糖的多少了。当下便有人悄悄问那二夫人：“夫人喜欢什么口味的，甜一点的还是淡一点的。”
韩怜枝只微微一笑，“都可。”
没法子，众人只好使出浑身解数来做好这么一道寻常人家都会做的糕点。因为都是各取各的材料，所以为了得到质量更好的地瓜，不免出现相互推搡的现象，更有甚者开始动起手脚来。折锦准备去拿相好的地瓜时，那地瓜却被人快手捞走，只剩了几个牛角形的地瓜可怜兮兮地躺在簸箕里。韩怜枝看在眼里，也不说话。
拿地瓜如此，面粉也是。等折锦好不容易来到装面粉的缸前，那里面的面粉已经被人铲得差不多了。折锦皱了皱眉头，拿着小铲准备细细铲一点面粉起来，谁知背后突然受力，折锦站不住脚，猛地一头栽进面粉缸里。待到折锦笨手笨脚地从缸里爬出来时，纵是面沉如水的韩怜枝也忍不住弯起嘴角——折锦已经被雪白的面粉糊了一头一脸，头发，眉睫上像是挂了一层霜。蓝衣短打也没了原先那副精神样儿。折锦揩了下脸，徒然打了一个大大的喷嚏。这下子，韩怜枝终于忍不住笑出了声。
折锦心头泛上几分尴尬，不过更多的却是着急这缸里的面粉弄脏了，根本就不能使用。他看了看别人，个个开始忙着蒸地瓜，唯独自己傻乎乎地站在面粉缸前。
难道一定要用面粉来做地瓜饼么？折锦咬着嘴唇思忖，不是所有的糕饼都需要面粉的，以前钟娘做的糕饼里不是有比较特别的么？他的手指刮着地瓜的皮，突然计上心来。
说干就干，折锦立即洗净了手脸，然后去厨房找了磨子，如磨面粉般将地瓜磨成粉，幸好这地瓜比较干，不然就不太好磨成粉了。地瓜粉到手，加水搅拌做成生粉浆。另取适量的砂糖在锅内翻炒，等炒到金黄色之后再加水熔化，得到极浓的糖水。糖水加入生粉浆，搅拌均匀，就成了地瓜粉浆。接着便是最后一步，将地瓜粉浆倒入刷了一层油的大碗中，放在蒸笼里猛火蒸上两壶茶的功夫——地瓜糕成形，放凉了后就可以吃了。
看着地瓜糕从蒸笼里热气腾腾地现身，折锦大大松了一口气，再瞧瞧别人，早就将地瓜饼盛盘了。
还好没有规定时间，不然我就没辙了。
抹了把热汗，折锦将凉了些的地瓜糕端上已经摆好各人成果的桌子。一眼看去，一桌子黄澄澄的圆形地瓜饼，散发着诱人的香气，而折锦的这盘却意外地夺人眼球，因为他这一盘地瓜糕被切成一块一块，每块晶莹透亮，好比浅色的琥珀，看着就与众不同。
韩怜枝见众人都收了手，便缓缓踱到桌子边，拈起一块地瓜饼尝了一小口，微微颔首。而某个人则喜上眉梢。韩怜枝一笑，放下那块饼，又取了另一块来尝，也是同样的动作。这下子，前面那人脸色就有点变。而做第二盘糕饼的男子翘起了嘴角。当众人以为韩怜枝要尝第三人的糕饼时，韩怜枝却走到折锦的那盘地瓜糕前，微笑道：“你做的可与别人不一样呢，居然一点面粉都不用。”
折锦镇定了声音道：“夫人说是用那些材料，却没说必须每样都用到。另外，夫人说的是做地瓜糕饼，也并没有指明一定要做成某种模样。因此我做的糕饼完全符合夫人的要求，并无逾越之处。”
“看着挺呆的，嘴巴倒还巧。”韩怜枝笑道，打算用手指拈起地瓜糕尝一尝，却听见折锦叫道：“夫人，请等一下。”
“什么？”韩怜枝问道，拇指与食指已经碰到地瓜糕，只是轻轻一拈，居然没拈住。她一愣，手指用上了点劲，勉强捏起地瓜糕，可那地瓜糕滑溜溜地跟刷了油似的（本来就有油），顽皮地从指间逃了开去，落在盘子里抖了抖便不动了。
韩怜枝脸色微变，又想到我跟块糕饼动个什么气，便缓了颜色，转向折锦：“你刚才想说什么？”
折锦一字一句回道：“我刚才想说的是这地瓜糕沾了油，需得用调羹舀着吃，或者整块放在手中，不然是拿不住的。”
韩怜枝若有所思，这才好好端详了面前这呆头鹅一番，只见少年眉目若画，面如春桃，一对唇瓣不厚不薄，与那端正的下巴配起来恰当好处——确是生了一副好模样。而他头发中还存着不少白白的面粉，倒是将少年染成少白头。
韩怜枝微微一笑，问道：“
13、第 13 章 。。。
你叫什么名字？”
“折锦。”
韩怜枝点点头，又问另一个人道：“你的名字呢？”
“禀夫人，小人名叫赵三。”
折锦扭头一瞅，心中咯噔了一下，怎么是那位黑芝麻兄？
“行，你们二人留下来吧。”说罢，韩怜枝转了身，也不理背后那些沮丧叹气的声音，领着丫鬟悠然离去。
这二夫人不就各人的糕饼点评一翻，也不留个应聘与否的理由，叫一帮落选的人很是不解，心中郁闷。当然，折锦也是。那二夫人连他做的地瓜糕尝都没尝便走了，他还不知道自己的手艺怎么样呢。端起自己做的糕饼，折锦的肚子好像在说：“快尝尝吧，扔了可惜。”不尝白不尝，折锦心想，也不客气，抓了一块就放进嘴巴里——软滑可口，就是太甜了点，晚上要好好漱口。
正尝着亲手做的糕饼，有人在折锦肩上拍了拍，折锦一看黑芝麻兄给自己打招呼了。他按住先前的不快，浅浅笑道：“原来是赵三哥。以后我俩同在梁府做事，还要请你多多指教我。”
赵三笑得脸上的麻子有些抖：“那还用说。我们是好兄弟嘛！呃，你知不知道这二夫人在这梁府里管些什么事？我看她权力还挺大的。”说着，声音便低了下来。
“我也是新来的，哪知道那么多？”折锦笑笑，“以后二夫人让做什么就做什么呗，应该没错的。”
“那倒也是，哈哈哈！”
二夫人料到下面的人会在自己背后说点什么，可她一点都不担心，能让她担心的只有一个人。那人正在欣赏自己送的绸缎吧。她的嘴角浮现冰冷的笑意。厨工选好了，她并不急着回自己的院子，而是急匆匆地去了大夫人柏氏的住所，那个女人才是梁府如今的当家人。
作者有话要说：偷偷跑去看新晋，吐了一口血~连名字都没有……别人都说爬新晋不难……
真不该去看新晋~日更啥勤快啥都是浮云＋_＋
刷子才是王道~
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14、第 14 章 。。。
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梁府大夫人柏氏刚算完府里近日的用度，她发现最近韩怜枝的开销比较大，虽然还在许可范围之内，但是怎么样也得跟这二房说说了。她放下账本，靠在软榻上由着小丫鬟捶肩膀。
这时，想要见的人从外面进来，合乎礼节地施礼道：“夫人，厨工已经选好，明日便可以上工，妹妹特来跟夫人说一声。”
“怜枝你来得正好，我有话要跟你说。先坐吧。”柏氏叫丫鬟端了绣墩过去。韩怜枝依礼坐下，等着柏氏发话。
见韩怜枝一派恭谨，柏氏语气缓和：“本来还想跟你叙些家常话，不过我刚看了半天账本，有些乏了，因此就长话短说好了。”
“夫人想说什么，怜枝我一定谨记在心。”
“也不需那么认真。”柏氏笑道，“其实就是最近账房报称你这一个月来开销支出接近一百两银子，我记得你的月钱也就三十两，这多出来的部分可是有点大呢。”
韩怜枝没有立即反驳，而是叹了一口气道：“夫人说的是，我最近的开销确实多了些。可是这花出去的银钱可一分一厘都没用在我自个身上，却是给了香扇妹妹。”
“哦？”柏氏挑眉，心里几分明了。
韩怜枝面上露出一丝苦意：“夫人你也不是不知道，我入府这么多年来一直无所出，实在苦恼。前几年见那姚金娘怀了骨肉，心里极是欢喜，没曾想却不是老爷的。”
柏氏面色不变，暗自思忖那姚金娘与人私通的事从头至尾都是你跟老爷告发的，谁知道是不是真的？不过倘若不是那件事，你如何能爬上二房的位置？且听你如何说罢。
韩怜枝停了一下继续道：“唉，那件丑事不提也罢。想想这偌大一个梁府，家大业大，至今尚无一名能继承家业的子嗣，实在叫妹妹我心里不安啊。”
柏氏微微变了脸色，其实不用说韩怜枝，就说自己，嫁入梁府三四百年来，只是生了三个女儿而已。如今女儿均已出嫁，这梁府实际上并无男丁。
“后来朝云妹妹进了梁府，刚开始我还高兴了好一阵。可是……唉，这青楼出来的姑娘还真是指望不了。”
柏氏暗暗冷笑，青楼出来的指望不了，还指望得了你？别急着说别人，你自己也不过只是一个小户人家出来的，若不是跟梁府有点姻亲，就凭你的身份，如何能攀上梁府这颗大树？
见韩怜枝忽然住了口，柏氏便对丫鬟道：“呆在一边做什么？还不快给二夫人看茶？”
韩怜枝谢过，呷了一口香茶，清了清嗓子道：“直到香扇妹妹怀上了老爷的骨肉，我这颗悬了很久的心才放了下来。眼见着梁府有后，我哪能拢着袖子坐在旁边观望？所以呢，香扇妹妹喜欢什么，我就买些什么，用的，穿的，好玩的，就连吃的也是找了新的厨工来做，生怕香扇妹妹心里不如意动了胎气。夫人也不是不知道，这些处处都得使钱，难免多了些。”
“哦，那前几天的厨工就是因为不得力才辞退的么？”
韩怜枝点头，语气带了些怒意，“做事做不好，还呆头呆脑的，我看香扇妹妹有了身子，吃这一方面肯定是要更妥帖一些才行。再说香扇妹妹喜欢吃糕饼，我便招了两个会做糕饼的厨�
