贫民老猫的当家日记-第7章
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有情人终成红烧排骨（1）
婚姻是爱情的坟墓，这话的确是真理。
谈恋爱的时候，男女在一起是在西餐厅吃烛光晚餐，婚后则是男女石头剪刀布看谁今天运气背去洗碗；热恋中的人天天逛街看电影泡酒吧，婚后则是两只窝在沙发上的土豆剑拔弩张争执遥控器的绝对领导权；蜜月期中的男女恨不能一天有25个小时可以如胶似漆不分你我，婚后则是一个打呼一个翻身做梦都想用枕头闷死对方……
是婚姻把人弄得面目可憎？
不！是今天跟明天一样、今年跟明年没区别的那种绝望感，让双方失去了往日的柔情。
谁都想把婚姻家庭生活经营得有声有色有情趣，但，一切都需要有经济实力做后盾……没有钱就要省钱，但省钱省出贫贱夫妻百事哀就不应该了，所以老猫传授一套苦中作乐、乐在其中的玩乐秘籍……
经济学统计得出的结果是，一个家庭，如果每个月在吃的支出超过50％，那么这个家庭属于“温饱”。照此推算，我们家很长一段时间，都还属于“赤贫”。
老婆和我都是朝八晚六的工薪族，下了班根本没精气神再去菜市场，就算冰箱里有囤货，怕是那份又洗又切还要煎炸烹炒的热情也早消耗殆尽了。曾经很不厚道地幻想，找个老婆做全职太太，到家推开大门，就能闻到饭菜飘香，还有日本电影里跪式服务和温柔的声音“您辛苦啦”。
现实却是——“啊，累死了！我们去哪里吃饭？”往往老婆屁股刚坐到副驾上，像圣诞节把袜子拴在壁炉上等惊喜的孩子一样，充满期待。鄙人没有能力让老婆做悠闲的全职太太，就更没有资格扫老婆的兴了。
没错，那时候我们基本天天下馆子，就算是周末在家，也是睡到日上三竿补够了觉，才爬起来从网上搜索美食餐馆，决定去哪里打牙祭。
老婆说：“在外吃饭又不是吃满汉全席生猛海鲜，花不了几个银子，把做饭和洗碗的时间留下来享受生活不好吗？”
再看看身边的小两口，都工作的，基本也都是这样吧。
好个花不了几个银子，我粗略算一下一周的伙食开销。周一吃炸酱面10元（周末吃了大餐，肚子里有油水）、周二吃炒菜50元、周三吃冷锅鱼120元、周四吃炒饭18元（老婆说周五要开荤，所以要腾肚子）、周五必胜客200元、周六中午豆花饭50＋晚餐日本料理210=260元、周天中午火锅120＋晚餐自助烤肉160=280元……似乎的确像老婆说的，每顿也没花多少钱。
可是！
平均一周的就餐费：10＋50＋120＋18＋200＋260＋280=938元。
一个月就算4周，938×4=3752元。
3752元已经顶我们两个人合计除去还贷后一半的工资了，这里还没有算上上班的午餐和平时的零食、饮料费。天啊！不算不知道，怎么说也是4000元啊！所以我们一开始绝对是不折不扣的“月光”夫妻。那时候我还不想改造老婆，总不能在老婆要了一份色香味俱全的海鲜意面的时候，我在一旁喝白开水解馋。再说了，我是肉食动物，天天炒饭、炸酱面，也对不起咱辛苦了一天省了早饭凑合了午饭的肠胃啊。
好在是我们工作的单位逢年过节或是年底的时候，有点“红包”，积少成多，还没“光”掉，趁股市大涨的时候及时入了市，买了点基金，总算让每个月的月光也平添了几分底气。
月光也光在肚子里，对此我并无异议。
人算算不过天。去年上半年，岳父母的老房子要拆迁，他们想趁此在郊区换个大房子养老。当初结婚的时候，岳父母对我们的支持绝对不是滴水之恩，我们也就顺理成章地把首付的任务给承担了下来，定金都交了，就等年底交房交首付了。
有情人终成红烧排骨（2）
老鼠年真折腾，股市一下子就从牛气冲天变成了熊市委靡，我们想用来首付的基金也极度缩水，套出来连本都收不回来不说，也不够；不套吧，手里又没大笔的现钱。我在岳父母那里颜面何在？做人的诚信又何在？
那段时间，愁得我连电视都不想看，怕一片“郁郁葱葱”的绿色让我彻底绝望，想自杀的心都快有了。地震的余波不断，弄得身边的人都惶惶不可终日，我却一点都不怕，每次“慢摇”的时候，我稳如泰山，心想，震吧，震死一了百了。
书上说，上帝为你关上一扇门的同时，也为你打开了另外一扇窗。我不是教徒，自然不信这样的心理安慰，但老婆的乐观却让我相信了咱们的古话——塞翁失马，焉知非福。
正在我发愁快愁白了头的关头，老婆给我算了一笔账：“我们两个人的月薪总共加起来有七八千，到年底6个月就是四五万，加上年终奖，擦边到10万，到时候再加上基金套现，怎么说也够付首付了。”
“我们不吃不喝啦？”我的傻老婆啊，以往每个月不都吃完花光，真把我们当光进不出的貔貅、招财猫了？我们是人啊。
我的心情还没有从低谷走出来，可这番话却有心栽花花不开，无心插柳柳成荫地激将了老婆的神经，让她的小宇宙瞬间爆发了：“从明天起，我们在家吃饭！我做饭！”
老婆把刚结婚蜜月里做饭的精神劲儿拿出来了，周末也不逛街了，直接在超市里跟大妈们一起抢购便宜的蔬菜，番茄、白菜、黄瓜、萝卜、菠菜、苦瓜……我们家的冰箱前所未有地饱和起来。然后，我就开始了下一周的“绿色”套餐。
炒白菜、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒番茄、菠菜豆腐汤、干煸苦瓜……我的米饭量大大增加了，从以前的只吃1碗多，顺势上扬到吃2碗，当了两周兔子以后，猛然陡增到4碗米饭了！可刚过饭点没多久，我的胸口就有猫爪一样的难受劲——我现在倒是充分理解了为什么猪八戒取经的路上多次想打退堂鼓了，这“斋饭”不适合肉食性的人啊。
可能有人会觉得奇怪，你怎么不直接跟老婆说想吃肉啊？我想说来着，可看着老婆下班后在厨房忙活得披头散发，我于心不忍，我也没吃十个豹子胆，不敢说。
老婆不做肉菜渊源已久，她一看到整块的生肉就头皮发麻，一闻到鱼腥就犯呕。我总不能强人所难吧？老婆已经为我们的家庭节省开支做出了巨大的让步，我总不能得寸进尺，不知好歹吧？
我没说想吃肉，老婆还是知道了……
有天早上，我一起来，老婆就冲我展露了一个怪异的笑容，露出两颗虎牙：“想吃肉了吧？你个馋虫！”我一头雾水，难道老婆是我肚子里的蛔虫？我不敢正面交锋，只唯唯诺诺地应声：“谁说的？你的鱼香茄子已经做得炉火纯青，回味中已经有了鱼香，而且是深海鱼类的鲜美……”“打住！你昨天晚上说梦话了，抱着我的胳膊，吞着口水说：‘肘子！东坡肘子。’看！我的手上还有牙印呢。”
老婆伸胳膊给我一看，吓死我了，真的，两排牙印跟手表一样螯合成一个圆圈，还好没吃肉没多大力气，要不真咬坏了老婆的胳膊，我可就罪该万死了！
“今天晚上我买点卤菜回来给你吃好了，省得我梦里死了都不知道呢。”老婆伸回胳膊，拉了拉袖子，怕我看出神了，再来一口。
糟糕就糟糕在卤菜上，不！糟糕在梦话上。我现在理解了，为什么《无间道》里的主角痛苦了，因为白天要做到滴水不漏，晚上睡觉也不敢放松警惕，睡实了的梦话会让你泄露秘密，也让之前的努力付之东流……书包 网 。 想看书来
有情人终成红烧排骨（3）
上几个星期节省下来的饮食开支，在尝到买卤菜方便的老婆手里，毁于一旦。有经验的人都知道，半成品的肉食价格不便宜，而且每次这样称点，那样称点，算下来总共也跟去餐馆吃差不多了。
我承认，是我的馋虫害的，我真希望自己就是白兔或山羊，吃点草、啃点树皮就好，甚至干脆变成晒晒太阳就进行光合作用不用吃喝的绿色植物，可也不是我一个人吃啊，“痨”了几周的老婆也大开杀戒，啃掉的凤爪鸭翅膀鸭脖子猪尾巴猪蹄也蔚为壮观，不只是男人食肉，女人吃起肉来也很生猛。
“女人不吃肉会老得快啊，胶原蛋白可都在皮里、肉里啊。”老婆看着上个月的支出账单，又发扬其一贯的自我安慰精神。
为了省钱，老婆不去餐馆下厨房了，老婆又不会做荤菜，买现成的荤菜又不省钱——问题转了一圈，又回到原点了。
好吧，好吧，既然省钱不是老婆一个人的任务，那我也该有所表示。周末的时候，我在家操刀，烧了一锅排骨，可能是时间长了手艺生了，料下得有点猛，排骨做多了，一顿没吃完……也就多亏了没吃完，剩下的几天里，老婆只需要再加点青笋、土豆什么的，我们就又能吃上荤菜了！
聪明的人总能在“意外”中获得灵感。至此以后，我每逢周末就来负责荤菜，什么红烧肉、烧排骨、烧牛肉……稍微多做点，未来一周，老婆就可省时省力，随便几下就能弄出丰盛的晚餐了。再后来，我也趁有空的时候，帮老婆切好肉丝或肉片，冻在冰箱里，她下班变换花样配好素菜，用铲子扒拉几下，热腾腾、有荤有素的菜就上桌啦。遇上我们两个都加班比较忙的时候，回来打开冰箱，用剩下的肉汤下挂面吃，也顶得上“一碗阳春面”的幸福。
摆脱了“赤贫”，走出了“温饱”，我们前几个月在饮食上的开支省下的钱，那叫一个鼓舞人心。老婆像地主婆一样盘腿坐在沙发上，乐呵呵地说：“就是，在家里吃真划算，再也不用怕浪费硬撑着吃自助餐了，我们同事都说我最近瘦了，气色也好了，连减肥茶都省了……”
眼瞅着我们的节衣缩食计划快成功了，银行账目上的数字也一个劲地向前翻了，老婆不穿新衣服，不外出就餐，光想着银行上的数目，就没事偷着乐，睡觉前总不忘跟我讨论一下存款的数目。
我还没想好怎么用奖金好好犒劳一下我善解人意的老婆，年底的一位“不速之客”差点让我们“破产”。
【老猫客串厨娘的心得】
改造老婆不是一朝一夕的事，要找准时机，还要以身作则。如果老公是先己后人的享受主义者，怎么有资格让老婆勤俭持家；老公若是从不下厨房，又有什么资格要求老婆下厨，还要对老婆的厨艺说三道四！
在家做饭吃绝对很省钱。肉类食物可以在周末有时间的情况下多做一点，用冰盒分装入冰箱冷藏保鲜。如果老婆不做肉食，老公又想吃肉，就可以照老猫的方法炮制。
要想让老婆在家做饭，老公一定不可以对老婆的厨艺挑三拣四，哪怕老婆煮了一碗青菜挂面，老公也要吃得津津有味，让老婆保持在家做饭的热情和积极性。
在此提供一份七日晚餐省钱菜谱：
菜品成本耗时周日红烧排骨、炝炒青笋、凉拌黄瓜排骨：2500
青笋：150
黄瓜：300买菜：30分钟
做菜：60分钟周一排骨烧土豆、鸡蛋番茄汤、金钩冬瓜土豆：200
鸡蛋：320
番茄：160
冬瓜：190菜是提前一周囤积在冰箱里的，省去买菜时间。
做菜：20分钟周二排骨汤下挂面配菠菜菠菜：250下面：8分钟续表菜品成本耗时周三肉片香菇、凉拌木耳、紫菜汤肉
