女中医师亲授养颜秘方:脸要穷养,身要娇养-第7章
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很多人为了减肥只吃豆腐，因为他们觉得能长肉的食物主要是脂肪、糖和淀粉，豆腐那么寡淡，吃了也不会长肉的。其实这是错误的，因为他们没理解体内过多的脂肪到底是由什么转化过来的。
提供给我们热量的食物主要有三大类，脂肪、蛋白质、淀粉，不管是哪种，你吃进去之后都要转化为你所需的热量，只要能量不被及时消耗掉，剩余的就会以脂肪的形式留在体内，你就会发胖。因此，减肥医生有句名言：“条条大路通脂肪。”这就是说，无论是属于淀粉的米饭，还是属于脂肪的肉，还是属于蛋白质的豆腐，只要吃进去的总热量大于你身体消耗掉的热量，就要以脂肪的形式留在体内。所以，这3种物质，并不因为你自觉口味的寡淡和油腻而对你的长胖有不同作用。
事实上，100克豆腐的热量和2500克瘦肉的热量是一模一样的。如果你觉得豆腐可以减肥而放开吃，它产生的热量在转化为脂肪时也是不含糊的。只是因为豆腐体积大，你可能会因此少吃，如果多吃的话也是照胖不误。
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1周500克，不出皱纹地减肥
减肥专业医生建议，最适合的，也最有前景的减肥速度是，1周减500克，特别是女人，这样可以保证你不生皱纹。
初看这个速度很多人不满意，因为500克的体重几乎是看不出来的，但是要知道，如果真能这样坚持了，两个月之后你会看到明显的效果——4千克的体重是显而易见的了。更重要的是，这个效果的产生不痛苦，因为你有两个月的时间去实现它，去习惯它。这个减肥速度首先避免了因为骤瘦导致的皮肤皱纹，一般情况下，女人到了需要减肥的年龄时，皮肤也到了随时可以扣动“衰老扳机”的时候，脂肪在短期内的丢失，皱纹是首要问题。
之所以推荐1周减500克这个尺度，也是考虑到心理问题。首先，1周减500克的速度不至于使你的生活出现颠覆性的、难以适应的变化。与此同时，在心理学上说，一般情况下，1个月的时间可以培养出一个比较牢靠的习惯，你减的这4千克，是坚持了2个月的合理的饮食运动换来的，这两个月足以使你养成合理饮食和运动的习惯，使摄入的能量小于你消耗的能量，两个月后再延续这个习惯就很自然了。和那种饥一顿、饱一顿，每次减肥前都信誓旦旦，但没坚持几天就败下阵来的减肥相比，后者虽然动静大，看似在跋涉，其实不过是在多次走回头路罢了。
具体到1周减500克，可以在饮食上并不困难地做到。按照热量换算：
500克脂肪要彻底燃烧掉的话是14630千焦的热量，可以通过少吃14630千焦热量的食物，也可以通过消耗3500千卡的运动。
可以在1周中，少吃前面一款食谱的倍的量，把它平均分配在1周里，只不过是隔天少吃一点。或者是1周游上小时的泳，相当于每隔1天游1小时，每两天游泳1次。
这样一换算你就会发现，1周减500克其实并不难，嘴受不了太大委屈，身体也不会过劳，只要你坚持下来，坚持2个月，效果就出来了，而且也形成了越发健康的生活方式。
让减肥药“扶”你走上减肥之路
一直以来我们国家批准的只有两种减肥药，“西布曲明”和“奥利司他”，商品名分别叫“曲美”和“赛尼可”，但是这两种药到目前为止都因为发现了不良反应而下架，不准许再使用了，也就是说，目前没有可以安全使用、百利无一害的减肥药了！
之所以出现不良反应，是因为长期服用，也是因为想要减肥的人始终指望药物，而没指望自己。这种依赖药物的办法，别说是减肥药，任何药物都会出现问题的，是药三分毒嘛。
那么，是不是减肥药真的不能用了呢？
如前所述，既然减肥是和身体里的“节俭基因”作对，就是一个漫长的，通过自身努力，而不是借助药物来完成的事情，这个时候，减肥药可以利用一下。比如说，吃一个星期可以抑制食欲的减肥药，通过这一周药物协助的饮食控制，体重可以明显减轻，这就是减肥人盼望的“曙光”，这个时候你可以经常照照镜子，看看开始变得苗条的自己，告诉自己，现在开始进入减肥的良性循环了……
借助这点疗效的鼓励，接下来的是要离开药物，借助自己对饮食的节制和运动的习惯养成，保持已经开始苗条的身材，而且尽量把这个保持效果拉长，给身体或者说是胃，一个养成半饱习惯的时间。
慢慢地，你会适应这种半饱的状态，食量下降，饮食的控制便初显成效了。
如果能这样使用减肥药，等于通过药物的“保驾护航”，把刚踏上减肥之旅的新手“扶上马”，一边是逐渐苗条的身材，一边是慢慢习惯的饮食控制，这样步入减肥的办法是比较安全的，也避免了长期服用药物带来的不良反应。
食物热量换算举例
10克烹调油=15克花生米、25克葵花子
=25克米或面、50克瘦肉
=100克土豆、80克鱼类
=100克豆腐、200克水果
=500克青蒿、500克西瓜
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萝卜减肥可以一箭双雕
过了40岁的女人，很多是胖在肚子上的，腰围明显增加，这也是人显得衰老的原因，这在医学上属于“腹型肥胖”，她们的脂肪主要积存在腹部的大网膜上。这个地方的组织非常疏松，脂肪是最容易消耗也是最容易积存的。如果一个人的胖就胖在肚子这个位置，四肢并不壮实，那他的脂肪就可以随时入血，使他很容易就变成高血脂了，这是发胖带来的第一个健康代谢问题。
同时，这样的胖子还会有“胰岛素抵抗”，就是对胰岛素不敏感。虽然胰岛在分泌，但胰岛素不能调解糖的代谢了，于是胰岛只能拼命工作，增加分泌，直到最后功能衰竭，出现糖尿病或者是加重糖尿病。所以，如果一胖一瘦两个人同时去体检，两个人的血糖都刚刚超过正常线，医生肯定会特别地关照胖子，要求他尽快把体重降下来，因为脂肪会影响胰岛素的作用发挥，他的胰腺会比瘦人“辛苦”很多。
高血脂、高血糖这两个原因，足以带来其后的糖尿病、高血压、蛋白尿、高尿酸血症等，这就是一组现代人很难逃脱的“代谢综合征”了。形象地说，这种人的血管壁被厚厚的脂肪糊住了，慢慢地就变成了动脉粥样硬化。
“代谢综合征”在中医里一般认为属于“痰湿”，成因还是因为人衰老了，变虚了，营养物质吸收不了，运化不好，停在体内成为了脏东西，这就是所谓的“痰湿”。胖人，特别是腹型肥胖的人，一般都有“脾肾阳虚”的本，加上“痰湿”这个标。所以要想使这些人减肥，除了书中说到的“补肾益寿胶囊”、“金匮肾气丸”、“附子理中丸”之外，最好还要加点祛痰湿的东西。因为相对他吃进的东西来说，他的运化能力不足了，要排出这种过多的代谢物，只能增加机体的功能，也就是我们说的“气”，要补气，在补气的基础上再祛除痰湿。
过去有个名方叫“三子养亲汤”，由芥子、紫苏子、莱菔子组成。之所以叫“养亲”，是因为当初是开给老人的，“亲”是指老人，人老了才会代谢缓慢而生成痰湿。
现在药店里没有这个中成药，但是这3个“子”却经常在我们的食物中见到，烤肉时包肉的苏叶，它的子就是紫苏子；冬天北方要腌芥菜疙瘩，芥子就是芥菜的子；莱菔子大家更熟悉，就是萝卜子。其中，紫苏子是降气的，莱菔子是下气祛痰的，芥子是促痰排出的，而且3个“子”都是温性的，原方是用来治疗老年人消化功能差，吃多了，饮食不化，导致痰湿存于体内。
其实，这个方子非常适合“代谢综合征”的、有痰湿的胖人灵活应用。因为“代谢综合征”本身就是一种衰老的表现，即便你罹患它的时候刚过40岁，但从代谢功能上和一个六七十岁的老人无异了。而且这些存留在体内不能及时代谢出去的东西，是需要有火力燃烧和推动的，所谓“温阳燥湿”，在祛除他们体内“痰湿”，也就是污垢的时候，一定要选择温性的药物做“祛污剂”，因为痰湿是阴性的，非温热性的，属阳的药物不能运化出去。
我因为出版《不上火的生活》一书在北京电视台做《养生堂》节目之后，有一次出门被看节目的人认出来，是个50多岁的人，他说他看了我书中说的“上床萝卜、下床姜”之后，家里每天都买萝卜，都是象牙白萝卜，买回来就切成三段，每天晚上少吃饭，用白水把萝卜煮一节，蘸点酱油既当饭又当菜来吃。就这么吃了一个多月，他发现自己“痰多的毛病没了，而且走路也不再呼噜喘，有劲儿了”。这个人其实就是把“三子养亲汤”改良了，充分发挥了萝卜的“祛污”作用，如果再发挥一点，萝卜是可以一箭双雕的减肥食物。
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阴血亏导致的干瘦
过瘦的女人缺少女人味儿，更缺少神性。女人的神性是离不开生殖的，后者需要一定的脂肪含量做基础，“人参归脾丸”、“六味地黄丸”在这里很给力，因为它们都有使人“肥白”的效果，归根结底就是帮瘦人补血、补阴。
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中医讲，“女子以肝为先天”，一是因为肝生血，女人是要靠血养的；另一个原因是，女子更容易伤肝，这是她们先天的薄弱环节。这个肝自然是中医的肝，情绪压抑、悲伤都可以导致肝气郁，气郁日久就要暗耗阴血，直接影响脾的化生气血的能力，所以才把“肝”的特殊强调出来。
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现在药店里卖的“人参归脾丸”，一直被认定是“脑力劳动者专用药”，因为动脑子的人肯定也要动心，他们的感情比其他人细腻，更容易产生忧思，所以是脾虚的高发人群，他们经常会面色萎黄，爱失眠，年纪轻轻就开始健忘了，不吃不睡的，自然要变得消瘦干瘪。
其一，“归脾丸”是通过归脾达到了补血的目的。血足了，睡眠就好了，人体也得到濡养了；脾气足了，就有可能上养清空，大脑的供血就充足了，健忘就会好转；脾气不虚了，原来不好的胃口会被打开，过去吸收不了的营养现在可以被吸收，一个能吃能睡的人，还愁不长肉、气色不好？这个道理在心重的女人身上也适用。
如果你是一个抱怨消瘦的人，而且在消瘦的同时并没被夸苗条，相反倒给人憔悴的感觉，像个黄脸婆，那一定是皮肤缺乏光泽，身材失于丰满，这个时候“人参归脾丸”其实是个从根本上帮你美容丰腴起来的药物甚至是保健食物，可以长期吃，一是因为脾虚的纠正乃至心血的补足不是短期内能速效的，至少要有1个月到2个月的过程才能使疗效巩固。
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“宫颈糜烂”就是普通的炎症
事实上，“糜烂”只是一个说法，是对宫颈状况的一个逼真形容和描述。因为宫颈被感染以后，宫颈表面正常的鳞状上皮就被黏膜覆盖了，黏膜比鳞状上皮要娇嫩，它覆盖在没有正常鳞状上皮的宫颈表面，看起来就是红色的，确实有“糜烂”的感觉。
正常的女性都有生理周期，每个生理周期的时候，宫颈管里的黏膜就要往外长，形成一个移形带，如�
