生活浪花(科普随笔集)-第14章
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：“老爷爷，老爷爷，快告诉我，那是什么东西？在什么地方？我又要如何才能够得到？”
那白胡子老头子微微一笑，说：“阿祥，那是一种野果子，到现在还没有名字，我给它取了个名，叫‘黄金果’。这‘黄金果’到现在为止还没有被人发现，你的孝心感动了我，所以我特地来告诉你。”阿祥听了那白胡子老头的话，真是高兴极了，看来母亲的病是有救了。于是，他一把拉住那白胡子老头的手，激动地说：“老爷爷，老爷爷，你快告诉我，这黄金果它长在哪？”白胡子老头撸撸胡须，笑着说：“这‘黄金果’长在超山的山坳里。你去把它连果带叶都摘来，果子鲜吃，树叶拿来煎汤吃。告诉你，‘黄金果’对付咳嗽称得上是百发百中，吃后你娘的毛病保证好。”说完，那白胡子老头冲着阿祥“哈哈哈”地大笑三声，突然离地而起，一下子便无影无踪了。“老爷爷，老爷爷……”阿祥当即叫了起来。这一叫使他惊醒了，这才发现，原来却是一个梦。
虽然这只是个梦，可阿祥却当了真。他认定这是自己的孝心感动了神仙，仙人才托梦给他。于是，第二天一早，他天不亮就起了床，匆匆带了点干粮，便带着一些工具，直奔超山而去。超山离塘栖不远，只有几里路就到了。可是这超山太大了，那黄金果又不知道长在哪里，怎么找呀。阿祥静静地想了一下，还是先从北面上山，一处处地找过去，不找到黄金果决不罢休。这么大的超山要去找一棵树也实在是太难了点。阿祥在超山找得好苦，爬上爬下，差不多把整个超山找了个遍，可就是找不到那老爷爷说的黄金果。怎么办呢？阿祥不由头痛起来了。
这天，北面的山坡几乎跑遍了，阿祥腰酸腿痛，依旧一无所得。怎么办？回去吧，可回去的话娘怎么办？阿祥一想到娘，浑身就有了力气，于是，鼓足信心，翻到南面山坡上继续东爬西找。当天下午，阿祥又把南面的山坡跑了个遍。眼看天色快暗下来了，筋疲力尽的阿祥又爬上最后一个山坡上，也许是累了吧，突然，阿祥一脚踩了个空，竟然从一个山岙里摔了下去……也许是阿祥命不该绝，也许是阿祥的孝心感动了上苍。阿祥跌下去时，中途正好有一棵大树把他给挂住了，要不然他可惨了，摔到那山岙里就是不死也得掉层皮呀。
说起来也真是巧，大难不死的阿祥抬头看了看那棵救了他生命的树，不由惊呆了。天呀，这棵树上竟然真的长满了一颗颗金黄金黄的果子，这不就是那白胡子老头所说的“黄金果”吗？阿祥顿时喜出望外，高兴极了，这可真应着了“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫”这句古话呀。他当即爬到树上，随手便摘了几个黄金果尝尝，只觉得那野果子酸甜可口，味道真是好极了。于是，兴高采烈的阿祥当即手忙脚乱地在树上采了一大筐野果子。然后，他又摘了许许多多的树叶，这才用根绳子捆在树上，小心翼翼地攀着绳子滑下了山，匆匆直奔家中而去。
顾不上休息，阿祥一进门，就直奔他娘的床头而去。跑到母亲的床头，他当即从那筐里取出了几个黄金果，用双手捧着递给了他娘，一边动情地说道：“姆妈，你快吃吧，这是能治你毛病的黄金果！只要你吃了这个黄金果，你的毛病就会马上好起来的。”阿祥他母亲当即眼泪汪汪地接过阿祥递给她的黄金果，点了点头，连皮也不剥，塞进嘴里就大口吃了起来。
说来也真是奇怪，阿祥他娘那个病本来已经咳得快支撑不住了，连医生也说没啥办法好想了，可是当她吃了阿祥摘来的那些黄金果后，马上就明显地感到气也不太急了，人也舒服多了。阿祥看见娘吃了黄金果之后气真的不急了，兴奋得难以言表。顾不得煮饭吃，当下就去灶间，将摘来的黄金果的叶子放在药罐里，煎汤给他娘吃。阿祥的母亲一边吃着阿祥采来的黄金果，一边喝阿祥用那黄金果树的叶子煎成的汤。一连喝了七天，奇迹出现了，那四邻八乡的医生都认为看不好的咳嗽毛病，竟然一下子完全好透了。
这个消息很快就在村子里传开了，村里的乡亲们纷纷前来探望阿祥的母亲，问她是吃了什么灵丹妙药。得知是一种神奇的黄金果治好了她的咳嗽毛病，人们都觉得奇怪，不是太相信。为了日后乡亲们咳嗽时也能治疗，在母亲的指点下，阿祥叫了几个小伙子到超山把那棵黄金果树给掘回来了。而村里的乡亲也纷纷来讨黄金果吃。之后，纷纷来向阿祥讨黄金果的种子。一时间，在阿祥的带动下，这个小村庄里家家户户全都种上了黄金果。时间一长，人们见这黄金果的树叶长得像琵琶，便开始把黄金果叫为“枇杷”了。时间一长，四邻八乡的乡亲也看他们的样，纷纷在自家的田头地角种起了枇杷。就这样，枇杷慢慢地遍植整个塘栖，日复一日，年复一年，塘栖一带便形成了“五月塘栖树满金”的景象了。
到了唐代，塘栖枇杷的名气传到了京城，皇帝听到塘栖枇杷有如此名声，不由下令也要吃塘栖的枇杷。于时，塘栖枇杷便成了贡品。《唐书·地理志》中曾有着“余杭郡岁贡枇杷”的记载。明代枇杷载入《本草纲目》
到了明代，医圣李时珍走遍神州大地，撰写《本草纲目》，为了了解塘栖枇杷，他还专门来塘栖作过周密的调查，并在《本草纲目》上留下了“塘栖枇杷胜于它乡，白为上，黄次之”的记载。
现在的枇杷，已成了塘栖的一种著名特产，塘栖枇杷成了枇杷中的名品，塘栖也成为了国内著名的枇杷之乡。到现在，塘栖枇杷已拥有软条白沙、红毛丫头、大红袍、杨墩种、夹脚种等五大品种。
②“枇杷猪脚”的传说。古城乾州名菜很多，“枇杷猪脚”是其中之一。说起这“枇杷猪脚”，还有一个美丽的传说。相传很久以前，乾州城地下住着一个龙姓家族，乾州至小溪桥是龙王宫殿，仙镇湾营住着仙女般的龙女，雅溪是太子殿，雅溪下到所里是龙宫的御花园，振武营地底下藏有三泉，湘泉城就是他们的御膳房了，那里能酿出最香的美酒，烧出最好的佳肴。
一天，龙王最宠爱的太子爷正在太子殿看书，突然一阵有节奏的敲打声从水面传来，太子爷放下书，顺着声音寻去。眼前出现一位非常漂亮的姑娘，令他龙心大悦，长袖一舒，卷起阵阵清波，一个丰满、俊秀的村姑就到了龙宫。姑娘见了威武、英俊的龙太子，也芳心萌动，做了龙太子的媳妇，被封为穆英娘娘。
龙太子得到了人间最美的姑娘，有才又有貌，自然欢天喜地，每天陪着去御花园散步，吟诗作画，还叫御膳房变着花样做各种美味佳肴来品尝。姑娘吃厌了御膳房的七十二般手艺。一天，她突然向龙太子撒娇说很久没吃到人间的猪脚肉了。龙太子就差虾兵虾将去买，猪脚买回来后，御膳房怎么做都不合村姑的口味，只好去请教龙太子。龙太子正和村姑在御花园散心，品尝香甜的枇杷。村姑告诉厨子，她想吃的猪脚肉就要像枇杷一样金黄莹亮、入口香浓、糯而不腻。厨子想啊想，几个时辰过去了，还是没有办法。隔壁酿酒房传来浓浓的酒香，厨子灵机一动，将糯米酿成甜酒后取其汁，均匀地抹在猪脚上，配以桂花、茴香、八角等佐料腌制三个时辰，装入砂罐后用木炭取文火慢慢焖，两个时辰过去，飘出浓浓的香味。掀盖一看，只见满罐猪脚如枇杷般金黄莹亮，入口香浓，糯而不腻，村姑顿时胃口大开，连说好吃，并记住了这道菜的烧制方法。
一日，龙宫设宴为从东海归来的皇后接风洗尘，满桌的山珍海味令龙族们兴高采烈，当宫女端来最后一道菜时，龙王连声惊叹，问是何佳肴，太子连忙细说来由。龙王吃了一口，龙颜大悦，连说：“妙！妙！枇杷、猪脚妙！”于是，这道菜就有了正名“枇杷猪脚”，并成为龙宫名菜。
龙宫再好，村姑也忘不了人间的爹和娘。因思念父母，龙太子陪同村姑回到雅溪娘家。失踪多日的女儿平安归来，还带来了英俊、壮实的女婿，爹娘自然满心欢喜，呼亲唤友，大宴宾客。村姑又亲自下厨做起龙宫名菜“枇杷猪脚”，人们吃得尽兴，推杯换盏，把龙太子灌得酩酊大醉，忽见房内金碧辉煌，一条龙蜷卧床上，亲朋大惊失色。龙太子被惊醒，因现出真身，无颜面对亲友，顾不上与村姑打招呼就匆匆回到了龙宫。村姑因是凡胎不能独自入宫，只好呆在家里，侍奉父母，与儿时的姐妹嬉戏，说一些龙宫的趣事，并教她们做“枇杷猪脚”。从此，“枇杷猪脚”便传开了。
村姑生下三个儿子，因其父是龙太子，都唤作龙儿。因受母亲的影响，三个儿子最爱吃的菜就是“枇杷猪脚”，每次都要烧制大大一盆，吃得满头大汗，盆底朝天，“枇杷猪脚”好吃，养人，三个儿子都长得高大、结实，个个武艺高强。三个儿子为朝廷效命，打败了兴风作浪的乱贼成了大英雄，奉皇命去京城领赏。不料中了朝中奸臣的暗算，被昏庸的皇帝赐了毒酒。三个儿子死后，村姑悲痛万分，又思念远在龙宫的夫君，就再也不做“枇杷猪脚”了。从此，这道名菜失传了……
12 保健水果话说梅
梅子为蔷薇科植物梅的果实。我国是梅树的起源中心。河南省新郑县裴李岗遗址出土了梅核，可见早在七八千年前人们就已采食梅子充饥。至少在夏商之际已开始人工种植。种质资源丰富，共计有205个品种。梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。被誉为保健食品。果实鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。
梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。
我国是梅树的起源中心。河南省新郑县裴李岗遗址出土了梅核，可见早在七八千年前人们就已采食梅子充饥。至少在夏商之际已开始人工种植。《夏小正·正月》（《夏小正》是我国古代流传下来的一部古老的文献典籍，是中国现存最早的星象物候历。今本《夏小正》全文十二章，共四百多字，每章标题的月份从正月到十二月，共有118条简明扼要的“条文”。）即提到梅树开花。河南省安阳市殷墟出土的一件铜鼎中，装满了炭化的梅核。梅核呈扁圆形，两端尖，长约10毫米，宽7毫米，厚5．5毫米，表面遍布蜂窝状凹点和沟纹，经鉴定与栽培的梅核相似。
到了周秦时期，梅树的种植更为普遍。《诗经》中经常歌咏梅树，如“终南何有？有条有梅”（《秦风·终南》）、“墓门有梅，有鹗萃止”（《陈风·墓门》）、“谏＃渥釉诿罚ā恫芊纭鸠》）”。表明在今天的陕西、河南、山东等地都遍植梅树。从四川省荥经县曾家沟和湖北省江陵县的战国墓中出土的梅核，亦可推测当时长江流域广泛分布有梅树。到了西汉，梅树的种植就更为普遍了。湖南省长沙市马王堆、江苏省邗江县胡场、广西贵县罗泊湾、广东省广州市皇帝岗等地的西汉墓中都出土了梅�
