厨娘当自强-第157章
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想到此，不禁轻笑出声；忽听安嘉慕道：“笑什么呢？”
安然摇摇头：“人的贪念果真害人。”
安嘉慕自然明白她说的什么；点点头：“贪是人的本性；无人不贪；为夫也贪；贪着跟我媳妇儿朝朝暮暮；贪着以后能儿女绕膝；尽享天伦。”
安然心里一热；侧头瞧着他低声道：“我也是。”两人对视；即便如今正在宫宴上；周围都是人；他们的眼里却只有彼此。
林杏儿看在眼里；心里酸的不行；安然这笨丫头真让这渣男哄成了半傻；眼里除了这渣渣，谁都看不见了；实在碍眼。
刚想过去；皇上跟太后回来了；只能先过去接驾；众人重新山呼皇上万岁太后千岁；一套流程走过来；才重新开始御厨大比。
这第八道菜是鱼；韩子章果然做了他的拿手菜蟠龙黄鱼；说道这蟠龙黄鱼；还有个典故，据传三国时期，东吴都督周瑜；想除掉刘备，吞并蜀国。想出了个美人计。诱骗刘备前往东吴相亲，伺机将其杀害。婚后，刘备被吴兵围困宫中，终日焦虑不安，闷闷不乐。尚香夫人百般体贴照顾，经常亲自下厨为夫君烹制美味佳肴。有一次她做了一道菜，名曰“蟠龙黄鱼”，请刘备品尝。
并问道：“夫君难道不能从中品出什么别的味道来吗？”刘备百思不解，便问坐在一旁的赵云。赵云忙说：“黄鱼龙也，龙者主公也，夫人亲自制作此菜，不光是要您品尝一下美味，更重要的是要以此安抚主公，要您暂且屈尊东吴。”孙夫人在一旁听了连连点头，并说，“东吴虽不是主公久留之地，但为国为妻还得暂且忍耐，如蛟龙蟠卧于此，以待时机，另谋大计。
”刘备听了夫人的劝告，安下心来，留在东吴。后来他们寻找机会走脱，气得周瑜捶胸顿足，气急败坏；方有周郎妙计安天下赔了夫人又折兵的趣事。
这道菜也因此得名；做法跟松鼠鱼有些类似；只不过食材选用大黄鱼；成菜色泽鲜艳；酸甜美味松软适口；因造型漂亮；寓意吉祥；成为御膳菜肴；也是韩子章的拿手菜。
而安然做的也是一道御膳头菜；灌汤黄鱼；之所以做这道菜；是因安然知道，大燕如今还没有这道菜；没见过，没吃过；才能最大限度达到安然所要的效果。
安然侧头问高炳义：“配料可备好了？”
高炳义忙道：“好了。”叫两个小子拿了过来；别看不起眼，可都是好东西；发好的鱼翅；鱼唇；雪蛤；裙边；瑶柱；燕窝，鲍鱼，珍珠汤丸金华火腿；整整九种山珍海味；用顶汤煨制而成；是高炳义带着狗子跟顺子忙活了好几天才弄好的。
却始终没想明白安然要做什么菜；今儿才只知道是做黄鱼的配料；不禁道：“姑娘打算做黄鱼？”都知道蟠龙黄鱼是韩子章的拿手菜；以高炳义想；姑娘只要做一道在苏州做过的金齑鱼脍；必然能赢过韩子章。虽说对安然的厨艺有信心；做黄鱼也不一定会输；到底不如别的有百分之百的把握。
安然点点头：“安然今天做的这道菜，高师傅若学会了，以后或许会成为富春居的招牌；只不过，这道菜难度极大；高师傅仔细瞧着。”
高炳义还是头一次听安然说一道菜极难；不免兴奋起来；真想不出，以安然的厨艺；还有什么菜会让她都觉得难；更知道机会难得；学会了这道菜；自己的厨艺或许会更上层楼。
想到此；忙打起十二万分的精神；认真听着；眼睛死死盯着安然的手；都不舍得眨眼。
而同样好奇的还有不少人；梅先生跟岳锦堂自然万分好奇；毕竟跟安然极熟；对于安然做的大部分菜，也都知之甚详；尤其大菜；可见她收拾黄鱼，还真越看越纳闷；就连梅先生都好奇的问岳锦堂：“这丫头做什么菜？”
岳锦堂更不知道了，直摇头；虽不知道，可他心眼子多；自己虽是个吃货，终究是个外行；而这里最大的内行非韩子章莫属了；便看向韩子章；想从他的神色里看出端倪来。
不想，韩子章却也满脸疑惑；岳锦堂暗道；莫非连韩子章都不知道这丫头要做什么？怎么可能？
这些人的神色落在林杏眼里；不觉好笑；林杏儿大概是这里除了安然自己；唯一知道她要做什么菜的人；这丫头还真够狠的；这道灌汤黄鱼即便在后世，也是厨界里的传奇菜；便许多顶级大厨都不敢轻易尝试；只因这道菜对厨艺的要求极高；便是最顶级的大厨；也极可能做失败；哪怕对安然来说都不算容易。而韩子章的蟠龙黄鱼跟这道传奇大菜，实在没有可比性。
韩子章的预感有些不妙；他对自己的厨艺一直很有信心；他走过许多地方；师傅也拜了不止一个；自认对于南北大菜；甚至广东菜，川菜，也都知道；他不信这天下还有自己不知道的菜；尤其这样的大菜；从她的手法来看，是要整鱼脱骨；而需整鱼脱骨的菜；莫非她要做八宝酿鱼或者布袋鱼；却这两道菜大都鳜鱼；鲮鱼；虽也有用黄鱼做的；却并不常见。
从她的配菜来看；又不像是八宝酿鱼和布袋鱼；而从她整鱼脱骨的手法来看；实在太过利落；腮边一刀；撑开鱼嘴；手进去稍微一转；一条完整的鱼骨就从鱼嘴里脱了出来。
韩子章扪不禁心自问，自己若跟这丫头比整鱼脱骨，也必然会输；真不知这丫头年纪轻轻，如何练就的这一身厉害的厨艺；更让韩子章觉的不妙的是；直到现在；也不知她做的是什么 ？她往鱼嘴里灌的那些半冻的是什么？莫非还是要做酿鱼；从没见过这么个做法？
皇上不禁赞了一声：“不愧是郑御厨的嫡传弟子；就这一手整鱼脱骨，便不是一两年的功夫；只不过，朕竟也瞧不出她的这道是什么菜？”
太后也侧头问柳海：“这梅氏倒是做的什么；怎么哀家越开越糊涂了。”
柳海摇摇头：“奴才也没瞧出来；哎呦，这黄鱼还有这么做的；不是故弄玄虚吧；这怎么又炸上了。”
高炳义紧紧盯着锅里的黄鱼；原来灌了汤之后还需炸；怪不得姑娘说难呢；这鱼肚子里可都是汤汁；这时候入油炸；稍不小心鱼肚子一破；里头的汤汁漏出来；就麻烦了。
众人莫不盯着安然的油锅看；想看看安然到底做的是道什么菜。
安然把鱼搭到盘子里；炒锅上火熬汁儿芥蓝切薄片与浓鸡汤勾汁儿；浇在鱼上；把锅放下；方松了口气；很久不做这道灌汤黄鱼，竟有些生疏了。
林杏儿走了过来；把鱼端了上去；皇上叫放到太后跟前。
太后仔细瞧了瞧，不禁道：“瞧着也没什么稀奇；不过就是鱼大些罢了。”
林杏儿：“太后娘娘；这道菜需尝了，方知其中妙处。”
太后看了她一眼；挥挥手；柳海忙躬身拿着筷子，打算夹鱼肉；手里的牙著刚一下去；随着雪白的鱼肉夹起来，也戳破了鱼腹；顿时周围吸气声此起彼伏；只见玉液琼浆一般的汤汁伴着晶莹洁白如珍珠一般的丸子，以及各种山珍海珍；缓缓流出；香气四溢；这一静一动之间光韵流动宛若一副最为动人的泼墨山水；美到了极致。
林杏儿这时方开口道：“这道菜的精妙之处正在于囊朗朗乾坤于鱼腹中，却周身滴水不漏；能做到这道顶级佳肴；有三难；一是整鱼脱骨；二是汤汁烧制；三便是灌汤炸制；这便是灌汤黄鱼。”
皇上赞道：“好一道灌汤黄鱼，动静皆宜；妙趣横生；一道菜能做到如此美轮美奂，实在难得。”皇上这一句话等于已经判定韩子章输了。
梅先生：“这丫头还真是不时就让人震惊一下；这道灌汤黄鱼称得上佳肴中的佳肴了；今儿这丫头还真是一鱼震天下啊。”
岳锦堂嘴角都快乐歪了；虽说挺馋；可自己不急；反正安然这丫头的拿手菜；以后缠着她做给自己吃也不难；他乐的是自己的银子啊；那些白花花的银子眼瞅就成自己的了；这感觉忒爽了。
不过，怎么觉着林兴儿这死奴才颇了解安然呢；根本没瞧见她跟安然说话；怎么就知道这道菜叫灌汤黄鱼；而且，怎么做的都知道；这不是太奇怪了吗；莫非她真是安然的老乡；不对啊；刚她说乌饭树，应该是南边人；安然却是地道的冀州人；这一南一北怎么会成了老乡；这不笑话吗。
却，今儿吃不着这道灌汤黄鱼还真有点儿可惜；就从太后跟皇上的神情来看；也知道这道菜必然美味至极。
郭子善跟安嘉言道：“侍郎大人这位嫂子还真是深藏不露；不瞒安大人；之前名厨比试的时候；本官还真怀疑是你大哥暗里给了好处银子，买通了那些名厨；才一个个不比就认输；如今方才确信，那些厨子说的竟是真的；认输是因为丢不起人；令嫂的厨艺真称得上的一代神厨。”
安嘉言：“即便安家再有银子；大哥却深知嫂子的性子；绝不会做出这样的事儿；更何况，嫂子的厨艺还有谁能比得上。”
郭子善点点头：“令嫂的确是磊落之人；气度胸襟也令本官敬佩；莫说天下的厨子，便朝堂里的官员若有令嫂的磊落与胸襟；倒真是百姓的造化了。”
刚下注赌韩子章胜的那些人，脸色都有些不好看；还说韩子章必胜；这才又追加了不少银子；哪想，这不大的小丫头；竟然还有后手；如此精湛的厨艺；最后这道粥；韩子章能不能赢还真难说。
可到了这会儿，想后悔也晚了；只得在心里不停祝祷；希望最后一道粥这丫头能败给韩子章。
太后颇有深意的看向韩子章：“今儿这御厨大比倒真是有趣的紧；还真是后生可畏，若论年纪；梅氏该算你的后辈了；你一个厨行前辈，若是输在一个后辈手里；这体面可保不住了。”
韩子章脸色一变；心里明白太后这是警告他如果输了；就保不住自己如今在御膳房的地位了；失去御厨的名头；以如今厨行的形势；自己的下场可想而知；所以，这最后一道粥必须胜。
他仔细想了想；即便这丫头的厨艺再好；一碗粥还能做出什么花样儿来；自己要做的什锦海鲜粥，已经囊括了几乎所有珍惜食材；她绝无可能胜过自己。
想到此，才有了底气；微微躬身：“是小的疏忽了；这最后一道粥；小的必不会输给一个后辈。”
岳锦堂却嗤一声乐了：“韩子章，你这大话说的就不怕风大闪了舌头啊；疏忽了；想来今儿之前；你都没听过这道灌汤黄鱼吧；还疏忽了；真好意思说；你也别说便宜话儿；便这会儿把安大厨这道灌汤黄鱼做出来；本王都服你。”
韩子章脸色异常难看。
太后皱了皱眉：“逍遥郡王今儿是给哀家祝寿，还是来搅局的；照着你说，还比个什么劲儿；把之前的菜再做一遍不就得了。”
“锦堂自然是来祝寿的；锦堂天天都盼着太后娘娘福如东海寿比南山呢。”
太后忍不住笑了：“好了；好了；哀家不过说笑话儿呢；用不着这么急着表忠心；说起来，你年纪也不小了；郡王府没个当家的，由着你这么东游西晃的像什么话；等过了今儿，哀家给你做个大媒；帮你选个可心的郡王妃；也收收你的性子。”
岳锦堂目光一闪，心说太后做媒不用想；肯定都是王家的千金；如今皇上后宫就好几位；这又惦记上自己了；真要是娶个王家的女儿；能有自己的好儿吗；忙道：“太后娘娘的好意；锦堂心领了；可惜锦堂素有隐疾；谁要是嫁了锦堂；岂不是守活寡吗；锦堂可不能害了人家。”
旁边的梅先生一口茶刚吃下去；听见这话险些没喷出来；不禁侧头打量岳锦�
